Món gỏi tai heo giòn ngon với phần tai heo giòn sần sựt ăn rất ngon phần xoài chua chua ngọt ngọt quyện với nước mắm mặn mặn cay cay tạo thành hương vị tuyệt vời không chê vào đâu được.
Nếu không muốn ăn những món ăn dầu mỡ, hãy thử làm gỏi tai heo thanh mát này đảm bảo vừa dễ làm lại vừa giúp bạn tiết kiệm được công sức.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm gỏi tai heo này ngay nhé.
» Xem thêm: Món tai heo ngâm giấm chua ngọt giòn sần sật
Nội dung chính
Nguyên liệu làm gỏi tai heo giòn ngon hấp dẫn:
- 1 cái tai heo.
- 1 trái xoài.
- 50g đậu phộng rang.
- Rau răm, hành, tỏi, ớt.
- Giấm.
- Gia vị: nước mắm, đường, muối, bột ngọt, bột nêm.
Cách làm món gỏi tai heo giòn ngon hấp dẫn:
Bước 1:
- Bạn dùng muối, giấm ăn hoặc rượu trắng chà các mặt của tai heo để khử sạch mùi.
- Sau đó, dùng dao cạo, cạo từ trong ra ngoài và cạo đều các mặt sao cho sạch lông.
- Có thể chẻ đôi tai heo để cạo sạch lông ở bên trong tai.
- Sau khi làm sạch, bạn cho tai heo vào nồi, thêm 2 củ hành tây, một muỗng canh muối, 1/3 muỗng canh bột ngọt rồi bắc bếp lên luộc.
- Khi tai heo chín, bạn vớt ra rồi ngâm trong thau nước đá đã thêm một muỗng canh giấm.
Bước 2:
- Xoài rửa sạch rồi gọt vỏ. Sau đó, bạn cắt xoài thành những sợi vừa ăn, không quá dày hay quá mỏng.
- Hành tây cắt thành những lát mỏng rồi phi thơm.
- Tỏi bóc vỏ.
- Cho ớt, tỏi và 2 muỗng canh đường vào chén rồi giã nhuyễn.
- Tiếp theo, bạn cho 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước cốt chanh, ½ muỗng canh bột nêm và khuấy đều lên.
Bước 3:
- Bạn chuẩn bị đĩa, cho xoài và rau răm lên trên.
- Tai heo để nguội rồi cắt thành những miếng dài nhỏ, vừa ăn rồi bỏ lên đĩa.
- Cho hành phi, đậu phộng và rưới nước mắm lên.
- Đeo bao tay vào và đảo đều cho các nguyên liệu trộn lẫn vào nhau và thấm đều nước mắm.
Món ăn đơn giản mà thơm ngon này chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn thích mê. Nhanh nhanh thực hiện để chiêu đãi cả nhà nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
