Món gỏi măng trộn tôm khô có vị chua chua ngọt ngọt lại hơi cay nên rất lạ miệng, vừa ngon vừa kích thích nên ăn hoài không biết chán.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm gỏi măng trộn tôm khô này ngay nhé!
» Xem thêm: Món gỏi tôm xoài vừa ngon vừa bổ lại rẻ tại nhà
Nội dung chính
Nguyên liệu làm gỏi măng trộn tôm khô chua ngọt:
- 200g măng.
- 30g tôm khô.
- 1 củ cà rốt.
- 1 quả chanh.
- 5 củ hành tím, tỏi, ớt.
- Rau răm, đậu phộng rang.
- Gia vị: đường, muối.
Cách làm món gỏi măng trộn tôm khô chua ngọt:
Bước 1:
- Măng bạn mua về, rửa sạch, cắt lát mỏng và đem đi luộc.
- Khi măng chín mềm, bạn vớt măng ra, rửa lại với nước lạnh vài lần và để cho ráo nước.
- Cà rốt bào vỏ, xắt thành những miếng mỏng nhỏ, dài khoảng 2-3cm.
- Chuẩn bị một chảo dầu, khi dầu nóng, cho 5 củ hành tím đã xắt mỏng vào phi vàng.
- Bạn chuẩn bị một chiếc chảo khác, cho đậu phộng vào rang, nhớ cho thêm ít muối.
- Sau khi đậu phộng thơm vàng, bạn tắt bếp và bóc vỏ.
Bước 2:
- Bạn đổ ít nước vào tôm khô, ngâm khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.
- Chuẩn bị một chiếc chảo dầu, khi dầu nóng, cho 1 muỗng canh tỏi băm vào phi thơm.
- Sau khi tỏi đã vàng thơm, bạn cho tôm khô vào và xào đều tay.
Bước 3:
- Cho cà rốt cắt sợi vào tô măng tươi.
- Cho 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cafe muối, nước cốt 2 trái chanh, 2 muỗng canh nước lọc vào một cái chén rồi khuấy đều lên làm nước trộn gỏi.
- Tiếp tục cho tôm khô, nước trộn gỏi, hành phi, rau răm cắt nhỏ vào tô gỏi rồi trộn đều lên.
- Bày ra đĩa, cho đậu phộng và ớt lên trên rồi thưởng thức.
Món gỏi rất nhanh và đơn giản phải không nào? Măng và cà rốt dai dai, giòn giòn, ăn nghe sựt sựt.
Hành phi và tôm khô thơm thơm, bùi bùi, rất thích hợp khi ăn với gỏi.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
