Món gỏi măng cụt tôm thịt chua ngọt thơm ngon lạ miệng là một trong những món ăn kết hợp trái cây với đồ mặn, vừa có độ mát của hoa quả, lại vừa có vị bùi bùi của thịt tôm ăn rất lạ và thú vị.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm gỏi măng cụt tôm thịt này ngay nhé!
» Xem thêm: Món gỏi gà măng cụt thanh mát lạ miệng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm gỏi măng cụt tôm thịt chua ngọt:
- Thịt ba rọi: 100g.
- Tôm tươi: 200g.
- Măng cụt sống: 1kg.
- Cà rốt: 1 củ.
- Hành tây: 1 củ.
- Chanh, tỏi, ớt tươi.
- Rau răm.
- Đậu phộng rang sẵn.
- Hành phi.
- Gia vị: Đường, nước mắm, dầu ăn.
Cách làm món gỏi măng cụt tôm thịt chua ngọt:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt ba rọi và tôm mua về rửa sạch.
- Tôm bỏ đầu, bóc vỏ.
- Cho tôm và thịt vào nồi luộc chín.
- Măng cụt vừa ngâm nước vừa gọt vỏ. Sau đó cắt măng cụt thành lát mỏng vừa ăn.
- Cà rốt gọt vỏ và rửa sạch với nước rồi thái sợi nhỏ. Sau đó bạn cho cà rốt ra tô cho thêm 1 muỗng đường cùng 2 lát chanh và đảo đều rồi để trong khoảng 10 phút cho ngấm đều gia vị.
- Hành tây cũng lột vỏ đem rửa sạch và bào sợi nhỏ.
- Tỏi bỏ vỏ rồi đem băm nhuyễn.
- Rau răm nhặt bỏ phần hư rồi đem rửa sạch với nước và để ráo.
Bước 2:
- Cho ra chén khoảng 4 muỗng nước mắm, cho thêm 3 muỗng đường, một ít tỏi băm nhuyễn sau đó trộn đều tay cho đến khi đường tan hết hẳn.
Bước 3: Trộn gỏi
- Dùng 1 tô lớn rồi đổ cà rốt, hành tây, măng cụt, rau răm và vài lát ớt vào rồi trộn đều.
- Sau đó pha từ từ từng muỗng nước mắm vào rồi dùng đũa trộn đều tay cho tất cả nguyên liệu ngấm đều gia vị.
- Tiếp đến cho phần tôm và thịt đã luộc vào tô rồi dùng đũa trộn đều thêm lần nữa để cho ngấm gia vị.
- Cuối cùng cho phần dầu ăn phi hành trước đó vào rồi trộn chung với gỏi để tạo thêm độ bóng cho gỏi.
- Cho gỏi ra đĩa rồi trang trí thêm ít đậu phộng và hành phi lên trên, ăn kèm thêm chén nước mắm chua ngọt và bánh phồng tôm.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
