Món gỏi gà nướng trái dừa thơm lừng, thịt ngọt và gia vị thấm đều, da gà thì giòn giòn. Cắn một miếng gà và gỏi bạn sẽ cảm nhận được vị béo béo của dừa sợi và giòn giòn nhẹ của riềng sẽ khiến bạn ăn mãi không thôi.
Khác với món gà luộc, gà đem đi nướng lên thì sẽ dễ ướp vào các nguyên liệu giúp món ăn hấp dẫn và ngon miệng hơn.
Bạn nghĩ sao nếu gà nướng trong trái dừa giữ được trọn vẹn các nguyên liệu và gia vị, thơm ngọt trộn cùng với gỏi.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm gỏi gà nướng trái dừa này ngay nhé!
» Xem thêm: Món gỏi gà măng cụt thanh mát lạ miệng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm gỏi gà nướng trái dừa ngon độc đáo:
- 1 cái đùi gà rút xương.
- 2 quả dừa xiêm, lấy cơm dừa nạo sợi.
- 150gr đu đủ sợi.
- ½ củ hành tây, ½ củ cà rốt.
- 1 chai giấm gạo lên men.
- Ớt sừng sợi, hành lá băm, gừng băm, mè trắng rang, riềng sợi ngâm nước.
- Các loại rau nêm: húng lủi, hành phi, dầu hành phi.
- Gia vị: dầu ăn, muối tiêu, đường, nước mắm, nước tương, bột ngọt.
Cách làm món gỏi gà nướng trái dừa ngon độc đáo:
Bước 1:
- Đu đủ sau khi bào sợi, các bạn ướp vào khoảng 1 muỗng canh đường rồi trộn cho đường thấm.
- Bạn ướp gà bằng cách cho 1 muỗng hành, 1 muỗng gừng, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ⅓ muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh nước tương để tạo màu đẹp và vị đậm đà hơn. Ướp trong khoảng 15 phút cho thấm vị.
- Lần lượt cắt sợi cà rốt, ớt sừng, hành tây rồi ngâm vào trong tô nước đá.
- Riềng bạn cắt sợi rồi đem ngâm xíu nước, dừa nạo sợi.
Bước 2:
- Bỏ gà vào lò nướng rồi lật phần da gà trên cho miếng da gà khi nướng sẽ giòn rồi bỏ vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút.
Bước 3:
- Cho vào 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh giấm gạo rồi khuấy đều để làm nước trộn gỏi.
- Cuối cùng cho thêm tỏi và ớt để nước trộn thêm đẹp mắt.
- Tiếp theo, cho đu đủ, hỗn hợp gồm hành tây, cà rốt, ớt sừng, riềng, dừa vào tô và rưới nước trộn vào.
- Sau đó, tiếp tục cho hành phi và dầu hành phi, và rau húng lủi vào.
- Trộn gỏi đều tay để cho gia vị thấm đều vào gỏi.
- Bạn đem gỏi xếp vào trái dừa cho gọn gàng đẹp mắt.
- Gà sau khi nướng chín bạn đem ra cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi xếp lên trên gỏi và rắc mè lên cho thơm.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
