Món gỏi gà bắp cải đơn giản dễ làm với thịt gà béo thơm, dai dai, bắp cải giòn giòn cùng vị chua chua, ngọt và mặn vừa phải thật hấp dẫn.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món gỏi gà bắp cải này ngay nhé!
» Xem thêm: Gỏi gà cực ngon và đơn giản ngay tại nhà
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món gỏi gà bắp cải:
- 1/2 con gà.
- 1 củ cà rốt.
- 1 quả dưa chuột.
- 1 nửa trái bắp cải.
- 1 quả chanh.
- Vài trái ớt.
- Rau răm.
- Lạc (đậu phộng).
- Gia vị: muối, đường, bột ngọt.
Cách làm món gỏi gà bắp cải:
Bước 1:
- Gà bạn đem luộc, đến khi thịt gà chín bạn vớt ra để ráo nước. Khi nào nguội thì xé nhỏ thịt gà thành sợi nhỏ.
- Bắp cải thái lát thành sợi mỏng, đem rửa sạch, để ráo.
- Cà rốt nạo vỏ, thái sợi.
- Rau răm nhặt ngọn, lá non, rửa sạch, thái nhỏ
- Hành tây lột vỏ, thái lát ngang củ.
- Chanh vắt lấy nước cốt chanh
- Ớt thái nhỏ
- Dưa chuột rửa sạch, bỏ phần ruột, rồi đem đi thái sợi như cà rốt.
- Lạc rang, bỏ vỏ rồi giã nhỏ.
Bước 2:
- Khi đã sơ chế xong phần nguyên liệu, tiếp theo, bạn chuẩn bị 1 chiếc tô thật lớn rồi cho thịt gà xé sợi, dưa chuột, cà rốt, hành tây, bắp cải thái sợi vào.
Bước 3:
- Cho nước cốt chanh, 1 ít ớt đã băm nhỏ cùng với 1 ít hạt nêm, đường, rau răm vào hỗn hợp trên rồi tiến hành trộn đều tay. Nêm nếm lại 1 lần nữa đã vừa ăn chưa, nếu chưa bạn thêm tí muối hay mắm đều được.
- Để gỏi vừa trộn trong khoảng 10 phút để các gia vị và nguyên liệu ngấm đều vào nhau rồi bày ra đĩa, rắc lên 1 ít lạc.
Lưu ý khi làm món gỏi gà bắp cải:
- Thịt gà bạn nên lấy phần thịt lườn, làm như vậy thịt sẽ dai, ngpn và đẹp mắt.
- Bắp cải bạn chọn có thể là bắp cải trắng hay bắp cải tím đều được bạn nhé.
- Để giảm đi mùi hăng của hành tây thì sau khi thái xong bạn cho hành tây ngâm vào trong nước khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.
- Món gỏi có thể ăn cùng với bánh phồng tôm, bánh đa, cơm nóng đều rất tuyệt.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
