Món gỏi đu đủ tôm thịt cực ngon tại nhà

Món gỏi đu đủ tôm thịt với hương vị chua chua ngọt ngọt của những sợi đu đủ xanh giòn hòa quyện cùng mùi thơm dịu của rau răm, một chút ngọt béo vừa đủ từ tôm, thịt đã tạo nên cảm giác lạ miệng, thơm ngon khó cưỡng

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm gỏi đu đủ tôm thịt này ngay nhé!

»  Xem thêm: Món gỏi bông súng tôm thịt giòn ngon cho bữa tối

Nguyên liệu làm gỏi đu đủ tôm thịt cực ngon tại nhà:

• 1 trái đu đủ xanh.
• 2 củ cà rốt.
• 1 củ hành tây.
• 2 trái chanh.
• 300g thịt ba chỉ.
• 300g  tôm sú.
• 1 muỗng canh tỏi băm.
• 2 trái ớt.
• Rau răm, húng quế, đậu phộng rang giã nhỏ, hành phi (tùy thích).
• Nước đá (tùy thích).
• 4,5 muỗng canh đường.
• 2 muỗng canh nước mắm.
• Giấm (tùy thích).

Cách làm món gỏi đu đủ tôm thịt cực ngon tại nhà:

Bước 1: 

• Gọt sạch vỏ và bào sợi đu đủ, cho ngay vào thau nước lạnh (có vắt nước cốt 1 trái chanh, 1 muỗng canh đường và vài viên nước đá).
• Cà rốt thì đem cắt sợi, trộn thêm ½ muỗng canh đường. Còn hành tây cắt mỏng, rồi ngâm với chút giấm và ½ muỗng canh đường cho bớt hăng.
• Rau răm và húng quế rửa sạch, rồi cắt nhỏ.
• Thịt ba chỉ thì rửa sạch, rồi luộc với nước (có thêm một xíu giấm và ½ muỗng canh đường).
• Khi thịt chín thì lấy ra, để nguội và cắt lát mỏng.
• Vẫn nồi nước luộc thịt, hãy đun sôi trở lại rồi cho tôm vào luộc chín, xong thì vớt ra ngâm nước đá lạnh, lột vỏ và cắt làm đôi.

Bước 2: 

• Bạn trộn các gia vị lại với nhau để làm nước chấm: 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, nước cốt 1 trái chanh và tỏi băm.
• Xong thì rưới vào phần thịt và tôm luộc cho thấm vị.
• Sau đó, thêm đu đủ, hành tây, cà rốt, có thể nêm nếm với nước chấm sao có vị chua ngọt đậm đà.
• Cuối cùng, rắc đậu phộng rang, rau răm và hành phi lên trên mặt.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!