Món gỏi đu đủ sò huyết là món ăn thơm ngon và rất bổ dưỡng lại dễ làm. Bạn có thể tự chế biến món ăn này để thay đổi khẩu vị cho cả nhà.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm gỏi đu đủ sò huyết này ngay nhé!
» Xem thêm: Món gỏi đu đủ ba khía đậm đà chua cay
Nội dung chính
Nguyên liệu làm gỏi đu đủ sò huyết ngon khó cưỡng:
- 500gr sò huyết.
- 300gr thịt ba chỉ.
- 1 trái đu đủ.
- Ớt, tỏi, hành tím, rau thơm, tắc, nước mắm.
Cách làm món gỏi đu đủ sò huyết ngon khó cưỡng:
Bước 1:
- Thịt heo rửa sạch, bóp muối để loại bỏ mùi hôi.
- Sò huyết rửa qua nhiều nước để loại bỏ bụi bẩn.
- Đu đủ đem gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi dùng đồ bào, bào thành sợi nhỏ.
- Hành tím bóc vỏ cắt lát mỏng, rau thơm rửa sạch thái nhỏ, tỏi, ớt đem băm nhuyễn.
- Tắc cắt đôi vắt lấy phần nước cốt.
Bước 2:
- Bạn bỏ tỏi, ớt băm vào trong chén sau đó thêm vào nước cốt tắc, nước mắm, chút nước lọc và đường.
- Sau đó dùng muỗng khuấy đều cho đường tan ra, các gia vị quyện vào nhau.
Bước 3:
- Bắc nồi lên bếp cho thịt vào luộc đến khi thịt chín thì vớt ra để nguội thái thành lát mỏng.
- Sò huyết bạn bỏ vào nồi nước sôi luộc trong thời gian 30 giây thì vớt sò huyết ra và tách lấy phần thịt sò huyết ở bên trong.
- Bắc chảo lên bếp, thêm vào chút dầu ăn rồi bỏ hành khô vào phi thơm sau đó vớt hành khô ra chén.
Bước 4:
- Cho các nguyên liệu đã qua chế biến gồm: thịt luộc, sò huyết, đu đủ, rau thơm, hành phi vào chiếc tô lớn.
- Tiếp tục đổ thêm chút nước tắc cộng thêm 2 muỗng nước chấm vừa pha, dùng đũa trộn để gia vị ngấm đều.
- Bày gỏi đu đủ sò huyết ra đĩa và thưởng thức.
Khi ăn gỏi sò huyết bạn có thể uống kèm chút rượu trắng hoặc chút bia thì vô cùng tuyệt vời.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
