Món giò heo hầm bông Atiso với phần giò heo chín mềm, phần nước dùng thanh và ngọt ăn kèm bông atiso tạo cảm giác là lạ rất kích thích.
Atiso là một loại thảo dược với nhiều công dụng nên thường xuyên được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng.
Vì chứa nhiều dưỡng chất và các khoáng chất có lợi nên Atiso rất tốt cho sức khỏe con người.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, Atiso có nhiều công dụng y học và gần như không có tác dụng phụ.
Thường xuyên sử dụng Atiso sẽ giúp giải quyết các vấn đề về gan, ngăn ngừa sỏi mật, điều trị cholesterol cao, giúp hạ đường huyết, ngăn ngừa xơ vữa động mạch và bổ sung chất xơ cho cơ thể.
Vì những lợi ích tuyệt vời trên, bạn hãy bổ sung Atiso vào thực đơn hàng ngày của gia đình nhé.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu giò heo hầm bông Atiso này ngay nhé!
» Xem thêm: Món đuôi bò hấp gừng vừa ngon vừa bổ dưỡng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm giò heo hầm bông Atiso ngon tròn vị:
- 1 bông Atiso 300g.
- 400g giò heo.
- 1 củ cà rốt.
- Hành tím, hành củ.
- Gia vị: Đường phèn, muối, hạt nêm.
Cách làm món giò heo hầm bông Atiso ngon tròn vị:
Bước 1:
- Bạn cạo lông và rửa sạch giò heo với nước muối.
- Dùng nước sôi trụng qua giò để giò trắng, sạch và không bị hôi.
- Cho giò heo vào trong nồi, thêm vào 2 muỗng canh muối và đổ nước ngập giò heo.
- Nấu với lửa vừa trong vòng 15 phút.
- Chú ý không nên đậy nắp vì đậy nắp nước hầm sẽ đục.
Bước 2:
- Chuẩn bị một chậu nước, cho vào 2 muỗng muối, 1 ít đá viên và 2 muỗng nước cốt chanh để giữ cho bông Atiso tươi, sạch và không bị thâm.
- Cắt rời phần thân và phần hoa.
- Phần thân gọt vỏ, bỏ gốc, cắt xéo và ngâm vào chậu nước đã chuẩn bị trước đó.
- Phần hoa tách bỏ những lá héo và cắt làm 4.
- Chú ý, bạn bỏ hết phần nhụy hoa để nước không bị đắng, sau đó, rửa sơ và ngâm trong chậu nước đá.
- Thực hiện lần lượt đến khi hết.
Bước 3:
- Giò heo đã sôi, bạn cho bông Atiso vào nấu khoảng 20 phút.
- Sau khi hầm được 20 phút, bạn cho cà rốt vào rồi nấu thêm 15 phút nữa.
- Cho vào 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường phèn, 1 ít tiêu và nêm nếm lại cho hợp khẩu vị.
- Khi cà rốt mềm, bạn tắt bếp và múc ra tô và cùng thưởng thức.
Lưu ý:
- Phần thân atiso bỏ vào hầm để ra dưỡng chất, cho nước thanh và bổ.
- Các bạn đừng ăn phần thân này, hãy vớt ra và chỉ ăn phần hoa thôi!
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
