Món gan heo trộn là một thực phẩm giàu dinh dưỡng mà cách chế biến khá đơn giản chắc chắn sẽ khiến bạn ngạc nhiên đấy.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món gan heo trộn này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Pate gan heo cực ngon mà dễ làm
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món gan heo trộn mới lạ bổ dưỡng:
- 300g gan heo.
- 1 trái dưa leo.
- 1 khúc hành.
- 50g đậu phộng rang.
- Gia vị: sa tế, nước tương, giấm, dầu mè, hạt nêm.
Cách làm món gan heo trộn mới lạ bổ dưỡng:
Bước 1:
- Gan rửa sạch rồi luộc chín.
- Cắt gan heo ra thành nhiều miếng mỏng, để trong một bát lớn chuẩn bị dùng.
- Dưa leo và hành cắt sợi.
Bước 2:
- Lấy 2 muỗng canh nước tương vào bát thêm 1 muỗng sa tế.
- Tiếp tục thêm giấm, dầu mè và hạt nêm vào khuấy đều cho tan để làm nước xốt cho món gan heo trộn.
Bước 3:
- Đậu phộng giã dập hoặc nghiền nát.
- Cho dưa leo và hành cắt sợi lên phần gan thái lát.
- Sau đó đổ phần đậu phộng đã nghiền lên.
- Cuối cùng bạn chỉ việc chan phần nước xốt vào.
- Để khoảng 10 phút cho gan thấm nước xốt là món gan heo trộn đã được hoàn thành.
Những lưu ý khi làm món gan heo trộn:
- Khi luộc gan, để tránh gan có mùi hôi, bạn cho một lát gừng vào luộc cùng nhé.
- Khi chọn gan bạn chọn gan có màu đỏ sẫm hoặc màu tím nhạt. Sờ tay vào thấy mềm, mịn. Dùng ngón tay trỏ ấn vào mặt gan, gan lõm xuống và giữ nguyên vết lõm khi rút ngón tay ra.
Nếu không có thời gian, bạn hoàn toàn có thể dành tặng cả nhà món gan heo trộn này vừa nhanh gọn lại đảm bảo dinh dưỡng đấy nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
