Món gà nấu nấm đông cô với thịt gà mềm, béo ngậy nước đậm đà nóng hổi sẽ là món ăn hấp dẫn trong bữa cơm của gia đình.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm gà nấu nấm đông cô bổ dưỡng này ngay nhé!
» Xem thêm: Món thịt gà rang lá chanh thơm phức hấp dẫn
Nội dung chính
Nguyên liệu làm gà nấu nấm đông cô bổ dưỡng:
- 800g gà ta (khoảng ½ con gà).
- 1 củ cà rốt.
- 20g nấm đông cô.
- Gừng, hành tím, hành lá.
- Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn, nghệ.
Cách làm món gà nấu nấm đông cô bổ dưỡng:
Bước 1:
- Thịt gà mua về làm sạch, rửa với nước muối hoặc rượu trắng cho bớt mùi rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
- Cà rốt rửa sạch, gọt bỏ lớp vỏ ngoài, thái lát dày khoảng 0.5cm.
- Nấm đông cô ngâm với nước khoảng 30 phút cho nấm nở ra, sau đó rửa sạch và cắt bỏ phần cuống nấm.
- Hành lá rửa sạch, thái thành khúc dài khoảng 2cm.
- Gừng rửa sạch, gọt bỏ vỏ rồi đập dập ra, băm nhuyễn.
- Hành tím bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
Bước 2:
- Cho gừng, ½ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào tô thịt gà, sau đó trộn đều tay và ướp trong khoảng 30 phút cho thịt gà thấm gia vị.
Bước 3:
- Đặt nồi lên bếp, cho vào một ít dầu ăn, đợi dầu nóng lên cho hành tím vào phi thơm.
- Khi hành tím vàng thơm thì cho thịt gà vào, đảo đều cho thịt gà săn lại.
- Bạn có thể cho một ít nghệ hoặc nước màu vào để thịt gà có màu sắc đẹp mắt hơn, tùy theo sở thích.
- Tiếp đó bạn đổ nước vào nồi xâm xấp thịt gà, để lửa lớn, đậy nắp nồi lại và nấu sôi.
- Sau khi thịt gà sôi khoảng 5 – 7 phút cho cà rốt vào trước, đậy nắp nồi và nấu tiếp khoảng 7 – 8 phút nữa, để lửa vừa.
- Khi cà rốt bắt đầu mềm thì bạn cho nấm đông cô vào, đảo nhẹ nhàng.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi nấu tiếp trong vài phút nữa sau đó tắt bếp.
- Bạn múc ra tô và dùng ngay khi còn nóng.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
