Món gà hầm thịt mềm thơm ngon nức mũi là một món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm cho những người đang bị bệnh để hồi phục sức khỏe.
Món ăn là sự kết hợp giữa thịt gà thơm thơm kết hợp với các loại nguyên liệu như quế, hoa hồi, nấm hương,… sẽ tạo thành món gà hầm siêu bổ dưỡng và thơm ngon.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm gà hầm này ngay nhé!
» Xem thêm: Món gà xào nấm hương cho bữa cơm ngon miệng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm gà hầm ngon bổ dưỡng:
- 1 con gà ta.
- Hành lá, hành tím, tỏi, gừng.
- 2 cây cần tây (giữ lại phần rễ).
- 3 cây rễ rau mùi.
- 10 cái nấm hương khô.
- 1 cây quế.
- 5 hoa hồi.
- 3 lít nước.
- Gia vị: nước tương, đường phèn, tiêu sọ, nước cốt gia vị, tương đen.
Cách làm món gà hầm ngon bổ dưỡng:
Bước 1:
- Gà giữ nguyên con, không chặt nhỏ ra. Rửa sạch rồi để gà ráo nước.
- Hành lá sử dụng 4 cây, rửa sạch và chỉ cắt lấy phần đầu.
- Cần tây, rau mùi rửa sạch, cắt bỏ phần thân, chỉ lấy phần rễ.
- Gừng gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái thành các miếng có độ dày vừa phải, đều nhau.
- Hành, tỏi lột bỏ vỏ, rửa sạch.
Bước 2:
- Cho tỏi, đầu hành, cần tây, rau mùi lên chảo và rang sơ. Sau đó lấy ra để sang một bên.
- Tiếp tục nướng sơ gừng, tỏi, hành tím trên lửa nhỏ để tăng thêm mùi thơm và tạo vị ngọt dịu cho nước hầm gà.
Bước 3:
- Cho vào nồi: tỏi, đầu hành, cần tây, rau mùi rang, gừng, tỏi, hành tím, 1 tô nước tương, 1 chén nhỏ đường phèn, 1 chén nhỏ nước sốt gia vị, ½ chén nhỏ nước tương đen ngọt, 1 muỗng canh tiêu sọ, quế, hoa hồi, nấm hương khô và 3 lít nước.
- Đậy nắp lại và đun đến khi sôi.
- Sau khi nước sôi, cho gà vào nồi và tiếp tục nấu trong khoảng 40 – 60 phút rồi vớt gà ra ngoài khi gà đã chín.
- Bạn cắt thịt nhỏ ra thành các miếng vừa ăn và có thể ăn kèm với cơm và dùng ngay lúc còn nóng.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
