Món gà chiên cay kiểu Hàn Quốc

Món gà chiên cay kiểu Hàn Quốc với gà mềm, lớp ngoài giòn thấm sốt cay cay lạ miệng, rất thích hợp cho bữa cơm chiều cùng với gia đình.

Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món gà chiên cay kiểu Hàn Quốc này ngay nhé!

»  Xem thêm: Món gà chiên sốt rau củ ngon tuyệt mà đơn giản

Nguyên liệu làm món gà chiên cay kiểu Hàn Quốc:

Nguyên liệu phần ướp gà:

• 8 đùi gà không xương, không da, cắt thành khối.
• 4 cẳng đùi gà, không da.
• 1 ít hành tây cắt nhỏ.
• 4 tép tỏi, băm nhuyễn.
• 1 muỗng cà phê muối.
• 1/2 muỗng cà phê nứt hạt tiêu đen.

Nguyên liệu phần trộn bột:

• 3/4 tách bột bắp.
• 1/2 muỗng cà phê bột nở.
• 1/2 muỗng cà phê muối.
• 1/2 muỗng cà phê nứt hạt tiêu đen.
• 1 muỗng cà phê đường.
• 1 ly nước đá lạnh.

Nguyên liệu phần nước sốt:

• 6 muỗng canh nước sốt cà chua.
• 1 muỗng bột canh ớt Hàn Quốc.
• 2 muỗng canh mật ong.
• 1 nhúm muối.
• 1/2 muỗng cà phê tiêu đen.
• 1 trái chanh, vắt.
• 2 tép tỏi, băm nhuyễn.
• 1 hành lá, cắt nhỏ.
• Kim chi.

Cách làm món gà chiên cay kiểu Hàn Quốc:

Phần 1: Ướp gà:

Bước 1:

• Các bạn cắt nhỏ hành tây.
• Khi cắt hành tây bạn cần cắt càng nhuyễn càng tốt, làm như vậy bạn sẽ dễ ướp gà hơn.

Bước 2:

• Trộn tất cả thành phần ướp vào với nhau và cho vào túi nilon bịt kín.
• Sau đó bạn để vào tủ lạnh khoảng 4 tiếng, nếu bạn có thời gian thì qua đêm là tốt nhất, như vậy thịt sẽ ngấm được đủ gia vị.

Phần 2: Làm nước sốt:

Bước 1:

• Trộn tất cả nguyên liệu làm nước sốt vào với nhau rồi cho vào chảo đun lửa nhỏ khoảng 15 phút.

Bước 2:

• Sau đó quấy đều cho nguội.
• Trong lúc đó bạn có thể bỏ gà ra khỏi tủ lạnh để chuẩn bị chiên.

Phần 3: Chiên gà và trang trí:

Bước 1:

• Tiếp theo các bạn lại tiếp tục trộn hỗn hợp bột lại với nhau.
• Bạn lấy từng miếng gà nhúng vào bột cho đều.

Bước 2:

• Chuẩn bị chảo dầu vừa ngập được gà rồi chiên gà sao cho có màu vàng nâu là được.

Bước 3:

• Cuối cùng bạn chỉ việc đổ nước sốt lên gà vừa chiên là đã hoàn thành xong món này rồi.

Lưu ý khi làm món gà chiên cay cay kiểu Hàn Quốc:

• Bạn nên chọn thịt gà tươi ngon, phần ức gà và cánh gà để làm món ăn này nhé!
• Khi bóc và xay hành tây bạn nên chuẩn bị một thìa muối nhỏ để xát vào củ hành tây như vậy khi bóc hành và xay sẽ không bị cay mắt.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!