Món ếch xào sả ớt có cách làm đơn giản không cầu kì nhưng mang đến món ăn ngon hấp dẫn với thịt ếch vàng ươm, thịt dai dai cay cay ăn rất là ngon.
Thịt ếch vừa ngon và giàu chất dinh dưỡng cho cơ thể như protein, đường, chất béo, nhiều loại khoáng chất và canxi.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm thực vào bếp và cùng học cách làm ếch xào sả ớt này ngay nhé!
» Xem thêm: Món ếch xào chuối đậu ngon đúng điệu
Nội dung chính
Nguyên liệu làm ếch xào sả ớt đơn giản mà cực ngon:
- 500g đùi ếch.
- 2 trái ớt.
- 2 cây sả.
- 1 muỗng cà phê gừng băm.
- 2 muỗng cà phê tỏi băm.
- Gia vị thông thường: Hạt nêm, nước mắm, dầu ăn.
Cách làm món ếch xào sả ớt đơn giản mà cực ngon:
Bước 1:
- Ếch bạn mua về làm sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng. Có thể chẻ đôi phần đùi ếch ra và để cho ráo nước.
- Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, bạn cho 2 muỗng canh đường vào để thắng màu.
- Khi đường tan ra và đổi thành màu cánh gián thì bạn tắt bếp.
Bước 2:
- Cho sả bào, sả băm, gừng và tỏi vào chảo rồi xào đều (chú ý tắt bếp và đảo nhanh tay).
- Khi các nguyên liệu vàng thơm thì bạn bật bếp lên và để lửa nhỏ.
- Cho ếch vào đảo đều đến khi ếch săn lại (bật lửa to). Khi ếch săn và vàng thì bạn cho vào 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc vào.
- Xào với lửa vừa khoảng 15 phút, sau đó, cho ớt băm vào và xào thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.
Vào những ngày mưa rả rích mà có một chén cơm nóng ăn cùng thịt ếch thơm cay như này thì còn gì tuyệt vời bằng phải không nào?
Các bạn hãy nhanh tay lưu lại công thức và vào bếp trổ tài cho cả nhà thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
