Món ếch chiên bơ tỏi giòn rụm quyện cùng vị bơ béo ngậy, thơm lừng. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được lớp bột tan nhanh nơi đầu lưỡi, miếng thịt ếch ngọt dai, hương vị đậm đà.
Thịt ếch không những chế biến được các món ăn ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng và là vị thuốc chữa bệnh nữa đấy.
Trong thịt ếch chứa rất nhiều nguồn khoáng chất, thiết yếu cho cơ thể như: protein, canxi, phốt pho, kali, sắt, đồng, vitamin A, B, D, E …..
Còn trong y học cổ truyền, thịt ếch được đánh giá là có vị ngọt, tính hàn, không độc, giúp bồi bổ cơ thể, lợi tiểu, chứng suy dinh dưỡng ở trẻ em.
Với những công dụng tuyệt vời mà thịt ếch mang mang lại, hôm nay, Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn cách làm ếch chiên bơ tỏi để đổi vị cho cả nhà nhé
» Xem thêm: Món lẩu ếch măng cay ngon tuyệt cho ngày mưa
Nội dung chính
Nguyên liệu làm ếch chiên bơ tỏi giòn dai thấm vị:
- Ếch làm sạch: 700g.
- Bột chiên giòn: 150g.
- Trứng gà: 1 quả.
- Bơ lạt: 5 muỗng canh.
- 1 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- Gia vị: Hạt nêm, tiêu, đường, dầu ăn.
Cách làm món ếch chiên bơ tỏi giòn dai thấm vị:
Bước 1:
- Đầu tiên bạn đem ếch rửa sạch, rồi dùng kéo cắt bỏ phần xương sống và cắt thành 3 – 4 khúc vừa ăn. Để cho ráo nước.
- Hành tím và tỏi bóc vỏ, rồi băm nhuyễn.
Bước 2:
- Bạn ướp thịt ếch cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu, 1/3 muỗng cà phê đường và hành tỏi băm nhuyễn (chừa lại 1 ít tỏi băm để phi).
- Bạn trộn đều thịt ếch và để yên khoảng 20 – 30 phút cho thấm gia vị.
- Tiếp đến bạn thêm 1 quả trứng gà và bột chiên giòn vào ếch đã ướp và trộn đều để giúp ếch khi chiên có lớp vỏ ngoài giòn rụm, vàng ươm mà thịt bên trong vẫn ngọt, mềm và không bị khô.
Bước 3:
- Bắc chảo ngập dầu lên bếp, khi dầu nóng thì cho ếch đã ướp vào chiên đến khi chín vàng đều thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
- Bạn dùng một cái chảo khác đun chảy bơ lạt, rồi cho hành tỏi băm còn lại vào phi vàng thơm rồi bạn cho ếch đã chiên vào, trộn đều và chiên thêm 4 – 5 phút nữa thì tắt bếp.
Vậy là với cách làm đơn giản này các bạn đã hoàn thành xong món ếch chiên bơ tỏi giòn dai thấm vị rồi đó.
Các bạn hãy nhanh tay lưu lại cách làm này và vào bếp trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
