Món đuôi bò hấp gừng mềm ngon, đặc biệt có mùi thơm đặc trưng của tương bần và những loại gia vị khác kích thích vị giác tạo nên món ăn ngon hấp dẫn.
Trong đuôi bò chứa nhiều protein, lipid và khoáng chất canxi, photpho, sắt, collagen… là nguồn thực phẩm nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
Theo Đông Y, thì đuôi bò có vị ngọt, tính ấm có tác dụng bổ thận tỳ, mạch gân xương, tốt cho những người bị xương khớp.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm đuôi bò hấp gừng này ngay nhé!
» Xem thêm: Món đuôi bò sốt me ngon nhức nhối
Nội dung chính
Nguyên liệu làm đuôi bò hấp gừng ngon bổ dưỡng:
- 500gr đuôi bò.
- Tương bần.
- 4 củ sả.
- 1 củ tỏi.
- 1 củ gừng.
- 4 củ hành khô.
- Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt.
Cách làm món đuôi bò hấp gừng ngon bổ dưỡng:
Bước 1:
- Đuôi bò đem rửa sạch, sau đó trụng qua nước nóng để loại bỏ bớt mùi hôi, rồi đem chặt thành khúc ngắn.
- Sả, hành khô, tỏi và gừng rửa sạch đập dập và băm nhuyễn.
Bước 2:
- Cho sả, hành khô, tỏi và gừng đã được băm nhuyễn vào tô lớn đựng đuôi bò.
- Tiếp tục cho thêm tương bần, chút hạt nêm và bột ngọt cho vừa ăn.
- Trộn đều và ướp trong 30 phút để gia vị ngấm đều vào đuôi bò.
Bước 3:
- Chuẩn bị nồi và vỉ hấp.
- Xếp đuôi bò vào trong vỉ hấp và bắc lên bếp đun.
- Đun to lửa để nồi hấp đuôi bò sôi lên sau đó vặn nhỏ lửa, đun lửa liu riu hấp trong khoảng 20-30 phút là đuôi bò chín mềm.
- Xếp đuôi bò ra đĩa, chấm với nước mắm gừng là ngon nhất.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
