Món đậu phụ om nấm là một trong những món mặn không chỉ thơm ngon mà còn đẹp mắt, đảm bảo cả nhà bạn ai cũng tấm tắc khen ngon.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm đậu phụ om nấm này ngay nhé!
» Xem thêm: Món đậu phụ hầm cay ấm bụng ngày se lạnh
Nội dung chính
Nguyên liệu làm đậu phụ om nấm cực ngon hấp dẫn:
- 500g đậu phụ.
- 50g tôm khô.
- 1 chiếc lạp xưởng.
- 15 tai nấm hương khô (loại nhỏ).
- 5 cây hành lá.
- 2 lát gừng.
- 15ml nước tương.
- 5ml dầu hào.
- Muối.
- Bột năng.
Cách làm món đậu phụ om nấm cực ngon hấp dẫn:
Bước 1:
- Nấm hương ngâm nở, rửa sạch.
- Lạp xưởng thái lát.
- Một nửa hành lá thái khúc, phần còn lại thái nhỏ.
- Tôm khô rửa sạch ngâm mềm.
Bước 2:
- Đậu phụ thái miếng vừa ăn rồi lăn qua tinh bột cho tinh bột phủ đều miếng đậu.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu vào chiên chín vàng hai mặt là được.
Bước 3:
- Đổ một ít dầu ăn vào chảo, cho hành lá thái nhỏ và gừng vào xào thơm sau đó đổ lạp xưởng và tôm khô đã ngâm mềm vào đảo đều.
- Thêm nấm hương, xào thơm.
Bước 4:
- Đổ đậu phụ chiên cùng nước tương, dầu hào, chút muối và nước vào đảo chung.
- Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa đun cho đến khicác nguyên liệu chín tới (khoảng 3 phút).
- Hòa chút bột năng với nước lọc rồi đổ vào chảo đậu phụ, đun cho sốt hơi sánh lại thì thêm hành lá thái khúc vào là hoàn thành.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
