Món đậu hũ nhồi với phần thịt béo mềm bên trong, vị sần sật của nấm mèo, đậu hũ bên ngoài vàng giòn rụm đảm bảo cả nhà ai cũng thích.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm đậu hũ nhồi thịt này ngay nhé!
» Xem thêm: Món đậu hũ xóc thịt heo hộp đổi vị cho cả nhà
Nội dung chính
Nguyên liệu làm đậu hũ nhồi thịt ngon hấp dẫn:
- 2 miếng đậu hũ.
- 200gr thịt.
- 50gr nấm tai mèo (mộc nhĩ).
- Gia vị: bột nêm, bột ngọt, dầu ăn.
Cách làm món đậu hũ nhồi thịt ngon hấp dẫn:
Bước 1:
- Đậu hũ đem rửa sơ để ra đĩa.
- Thịt đem rửa sạch sau đó băm nhuyễn.
- Nấm mèo đem ngâm với nước cho nở ra, sau đó bạn đem rửa sạch cắt bỏ gốc và băm nhỏ.
- Đem thịt đã xay nhuyễn cùng nấm tai mèo băm nhỏ trộn đều với nhau thêm vào chút bột nêm và bột ngọt cho vừa ăn.
Bước 2:
- Bắc chảo lên bếp cho nóng rồi đổ dầu ăn vào đun sôi.
- Cắt đậu hũ thành từng miếng và bỏ vào chảo chiên vàng hai mặt.
Bước 3:
- Dùng kéo hoặc dao rạch miếng đậu hũ theo chiều dọc, sau đó dùng chiếc muỗng nhỏ khoét bỏ phần đậu hũ bên trong.
- Tiếp theo lấy phần thịt đã trộn trước đó nhồi vào trong miếng đậu.
Bước 4:
- Dùng chiếc chảo đã chiên đậu trước đó bắc lên bếp, bỏ thêm dầu ăn vào và cho đậu đã nhồi thịt vào chiên với lửa nhỏ cho phần thịt bên trong chín.
- Bạn chiên vàng một mặt sau đó lật mặt còn lại chiên tiếp đến khi miếng đậu hũ chín vàng đều cả hai mặt là được.
- Gắp đậu hũ nhồi thịt ra đĩa và dùng chung với cơm hoặc làm món nhậu chấm kèm tương ớt hoặc tương cà.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
