Món đậu hũ chiên sốt me chua ngọt ngon miệng với vị chua chua ngọt ngọt hòa quyện cùng vị béo của đậu hũ khiến bạn ăn hoài không ngán, đảm bảo các thành viên trong gia đình sẽ mê ngay từ miếng đầu tiên đấy!
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món đậu hũ chiên sốt me chua ngọt này ngay nhé!
» Xem thêm: Món đậu hũ nướng giòn ngon mới lạ
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món đậu hũ chiên sốt me chua ngọt:
- Đậu hũ trắng 400 gr.
- Hành boa rô 15 gr.
- Gừng 15 gr.
- Đường trắng 100 gr.
- Hạt nêm chay 30 gr.
- Dầu ăn 4 muỗng canh.
- Me 100 gr.
- Sả 15 gr.
- Ớt 10 gr.
- Tương ớt 50 gr.
- Nước tương 30 ml.
- Mè rang và hành boa rô thái sợi.
Cách làm món đậu hũ chiên sốt me chua ngọt:
Bước 1:
- Đun sôi 200ml nước, cho 100gr me vắt vào nồi rồi nấu sôi cho me mềm ra.
- Lọc hỗn hợp qua rây để lấy 150ml nước me, bỏ phần hột và xác.
Bước 2:
- Bắc lên bếp một chiếc chảo sạch, làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho 15gr hành boa rô băm nhuyễn, 15gr sả băm, 15gr gừng băm cùng 10gr ớt băm vào phi thơm.
- Tiếp theo cho nước me cùng các loại gia vị gồm 100gr đường, 50gr tương ớt, 30ml nước tương và 30gr hạt nêm chay, khuấy đều rồi đun sôi hỗn hợp. Khi nước sốt sôi lên sệt lại thì tắt bếp.
Bước 3:
- Đậu hũ trắng cắt thành lát mỏng 1cm.
- Chuẩn bị một chiếc chảo sạch, thêm vào 2 muỗng canh dầu ăn rồi đun nóng, gắp đậu hũ vào chiên vàng giòn 2 mặt.
- Gắp đậu hũ ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 4:
- Khi ăn dọn đậu hũ chiên ra đĩa, rưới sốt me lên trên, rắc thêm ít mè trắng rang và hành boa rô thái sợi cho bắt mắt là có thể dùng được rồi.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
