Món củ sen chiên tôm là sự hòa quyện bởi vị mềm của tôm hòa cùng với vỏ giòn rụm béo ngậy của củ sen sẽ mang đến cho người ăn một cảm giác hoàn toàn mới.
Củ sen là một trong những loại thực phẩm giúp cho cơ thể con người có được giấc ngủ tốt hơn sau những giờ căng thẳng mệt mỏi cho nên người việt vẫn sử dụng củ sen làm nguyên liệu chính để chế biến thức ăn cho gia đình mình.
Nếu như trước đây bạn sử dụng củ sen để nấu súp, nấu chè thì nay bạn có thể học cách chế biến món ăn mới từ củ sen đó là củ sen chiên tôm cho bữa cơm của gia đình.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm củ sen chiên tôm này ngay nhé!
» Xem thêm: Món thịt viên củ sen lạ miệng ngon khó cưỡng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm củ sen chiên tôm giòn ngon lạ miệng:
- Củ sen : 600g.
- Tôm tươi: 200g.
- Giò sống: 250g.
- Trứng gà: 2 quả.
- Bột mì: 150g.
- Bột xù: 100g.
- Hành, tỏi bằm, ngò rí, ớt.
- Đường, tiêu, dầu ăn.
- Hạt nêm.
- Sốt mayonnaise.
Cách làm món củ sen chiên tôm giòn ngon lạ miệng:
Bước 1:
- Củ sen cạo sạch sẽ, cắt lát chéo dày 20mm, ngâm vào nước có pha nước cốt chanh 5 phút để củ sen không bị đen rồi rửa sạch, để ráo.
Bước 2:
- Tôm bóc vỏ, chừa đuôi, khứa nhẹ dưới bụng tôm rồi nắn cho tôm thẳng.
- Ướp với 1 muỗng hành, tỏi bằm, 1 muỗng tiêu, ½ muỗng đường và 1 muỗng hạt nêm, để thấm.
- Ngò rí rửa sạch, lấy phần cọng cắt nhỏ.
- Ớt băm nhỏ.
- Trứng gà đập vào tô đánh tan.
Bước 3:
- Múc giò sống trét vào 1 mặt miếng củ sen.
- Đặt con tôm lên ló đuôi ra khoảng 1,5cm.
- Trét giò sống lên miếng thứ hai rồi đặt lên trên con tôm, kẹp lại.
- Lăn củ sen kẹp tôm qua bột mì, nhúng qua trứng rồi tẩm bột xù.
- Cho vào chảo dầu nóng chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
Bước 4:
- Pha sốt chấm: trộn đều 4 thìa sốt mayonnaise với 1 thìa ngò và 1 thìa ớt băm.
- Xếp củ sen chiên tôm ra đĩa, khi ăn chấm với sốt mayonnaise trộn ngò và ớt.
Củ sen chiên tôm chắc chắn sẽ là một món ăn hoàn toàn mới trong khẩu vị ăn uống của gia đình bạn và là món ăn rất tốt cho cơ thể của các thành viên gia đình bạn đó.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
