Món củ quả kho chay chắc chắn sẽ là món ăn ngon và vừa khẩu vị của mọi người. Với nhiều hương vị khác nhau giúp cho chúng ta thay đổi được khẩu vị mà không hề thấy chán ngán khi dùng bữa.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món củ quả kho chay này ngay nhé!
» Xem thêm: Món thịt bò chay kho củ cải trắng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món củ quả kho chay thơm ngon đủ vị:
- Cà rốt: 1 củ.
- Thơm (dứa): ½ quả.
- Hành boaro.
- Đậu que: 200 gam.
- Đậu hủ ky (cọng): 200 gam.
- Nấm đông cô: 50 gam.
- Dừa tươi: 1 quả.
- Gia vị: đường, hạt nêm chay, nước tương, muối.
Cách làm món củ quả kho chay thơm ngon đủ vị:
Bước 1:
- Cà rốt bào bỏ vỏ, rửa sạch, tỉa hoa đẹp mắt.
- Đậu que tước bỏ hai bên cạnh và rửa sạch, cắt khúc ngắn.
- Nấm đông cô đem ngâm nở ra và rửa sạch, vớt ráo.
- Thơm trái gọt vỏ, rửa sạch, cắt hình rẻ quạt nhỏ.
- Đậu hủ ky cọng rửa sạch bụi bẩn sau đó vắt ráo nước, cắt khúc ngắn vừa ăn.
Bước 2:
- Làm nóng chảo dầu ăn, thả đậu hủ ky cọng vào chiên vàng và đều các bên, lót sẵn vài tấm khăn giấy dưới đáy đĩa, vớt ra đĩa để ráo bớt dầu.
- Cũng vẫn dùng chảo đó, các bạn cho hành boaro vào phi thơm lên, cho nấm vào xào đều.
- Tiếp theo là đến đậu hủ ky, nêm nếm hạt nêm chay + nước tương + đường + muối vào đảo đều tay, xem đã vừa ăn thì rưới nước dừa tươi vào.
Bước 3:
- Lấy nắp vung đậy kín, đun liu riu lên, khoảng chừng tầm 15 phút cho củ chín.
- Khi món ăn đã vừa vị thơm rồi là tắt lửa ngay nhé để tránh cho củ quả chín quá lâu.
- Múc món rau củ quả chay ra đĩa, thưởng thức cùng với cơm nóng.
Mùi thơm bốc lên nghi ngút, các nguyên liệu rau củ đều chín và mềm ngon thật ngon, màu sắc rất đẹp mắt bởi nhiều nguyên liệu khác nhau được nấu cùng với nhau. Vừa đơn giản mà cả nhà đã có ngay đĩa rau củ như ý rồi.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
