Thứ Bảy , 27 Tháng Hai 2021

Món chè chuối đậu xanh thơm béo cho ngày hè

Món chè chuối đậu xanh rất hấp dẫn đậu xanh thì dẻo thơm, chuối thì ngọt nhẹ, đậu phộng giòn giòn còn mè rang thì rất bùi.

Tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau thêm một chút beo béo của nước cốt dừa nên cực kì ngon và hấp dẫn.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu chè chuối đậu xanh này ngay nhé!

»  Xem thêm: Món chè chuối cốt dừa thơm ngon béo ngậy

Món chè chuối đậu xanh thơm béo cho ngày hè
Món chè chuối đậu xanh thơm béo cho ngày hè

Nguyên liệu nấu chè chuối đậu xanh giải nhiệt ngày hè:

  • 200g đậu xanh.
  • 4 trái chuối xiêm.
  • 500ml nước cốt dừa.
  • 250g bột năng.
  • 20g hạt mè.
  • 100g đậu phộng.
  • Đường, vani, muối.

Cách nấu món chè chuối đậu xanh giải nhiệt ngày hè:

Bước 1: 

  • Chuối lột vỏ và ngâm trong nước muối 10 phút để chuối không bị thâm.
  • Sau khi ngâm đủ thời gian, bạn cắt quả chuối ra làm 4 rồi cắt thành những miếng nhỏ.
  • Chuẩn bị 1 chiếc chảo, cho đậu phộng và muối vào rang đến khi đậu phộng xém lại thì tắt bếp.
  • Tiếp tục cho hạt mè vào chảo, rang đến khi hạt mè vàng thơm thì cho ra chén.
Sơ chế các nguyên liệu
Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2: 

  • Cho 2 muỗng canh bột năng vào chuối rồi trộn đều lên. Đổ chuối ra rổ rồi lắc nhẹ để phần bột còn dư rơi xuống.
  • Chuẩn bị 1 nồi nước sôi, cho vào đó 1 ít dầu, sau đó, cho chuối vào luộc.
  • Luộc đến khi bột năng trong lại và chuối nổi lên mặt nước thì vớt chuối ra và ngâm trong tô nước lạnh.
Sơ chế chuối
Sơ chế chuối

Bước 3: 

  • Cho 1 chén nước vào chảo và cho 1 muỗng canh bột năng vào khuấy đều cho đến khi bột sệt lại thì tắt bếp.
  • Cho đậu phộng đã bóc vỏ vào phần bột năng vừa nấu rồi khuấy đều lên. Áo đậu phộng qua một lớp bột năng khác (tiếp tục lắc nhẹ để bột dư rơi xuống).
  • Chuẩn bị một nồi nước sôi và cho đậu phộng vào luộc (thực hiện tương tự như khi luộc chuối).
  • Khi đậu phộng nổi lên mặt nước thì vớt ra cho vào nước lạnh.
Sơ chế đậu phộng
Sơ chế đậu phộng

Bước 4: 

  • Chuẩn bị 1 nồi nước, cho đậu xanh vào nấu đến khi đậu chín mềm.
  • Cho nước cốt dừa vào nồi.
  • Thêm vào đó 3 muỗng canh đường và một ít muối vào, khuấy đều và nấu sôi.
  • Pha thêm một muỗng canh nước bột năng và đổ vào nước cốt dừa đến nước cốt sánh lại.
  • Khi nước cốt sôi, bạn cho vào vài giọt vani vào nước cốt dừa rồi khuấy đều.
Nấu đậu xanh và nước cốt dừa
Nấu đậu xanh và nước cốt dừa

Bước 5: 

  • Khi đậu xanh chín mềm, bạn cho hết phần đường còn lại vào.
  • Sau đó, cho chuối, đậu phộng và vani vào, nêm nếm vừa ngọt rồi tắt bếp.
  • Cho chè ra chén, rưới nước cốt lên và rắc một ít hạt mè vào rồi thưởng thức.
Nấu chè
Nấu chè

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Nội dung hay

Món chè dưỡng nhan vừa ngon vừa đẹp da

Món chè dưỡng nhan còn gọi là chè tuyết yến nhựa đào, được nấu hoàn …

Trả lời