Nguyên liệu làm chè chuối cốt dừa thơm ngon béo ngậy:

  • 5 quả chuối tây.
  • 60gr bột báng.
  • 1 lít nước.
  • 100gr đường.
  • 1 xíu muối, 1 thìa đường.
  • 1 thìa bột năng, 2 thìa nước.
  • 200ml nước cốt dừa.
  • 1 ít lạc rang chín, giã dập.

Cách làm món chè chuối cốt dừa thơm ngon béo ngậy:

Bước 1:

  • Chuối bóc vỏ rồi cắt thành những khoanh vừa phải cho vào bát.
  • Thêm 1 xíu muối và 1 thìa đường rồi trộn đều lên, ướp chuối 20 phút cho chuối ngấm đường.
  • Bột báng cho vào bát và đổ nước vào ngâm 15 phút cho bột báng nở mềm.
Trộn đều chuối cùng muối và đường

Trộn đều chuối cùng muối và đường

Bước 2:

  • Đun 1 ít nước sôi sau đó cho bột báng vào luộc khoảng 5 phút hoặc tới khi bột báng chín sẽ trong lại, vớt ra 1 cái bát.
  • Cho 1 lít nước vào nồi và nước cốt dừa, đường khuấy đều rồi bật bếp nấu cho sôi.
Đun sôi nước cho bột báng vào luộc

Đun sôi nước cho bột báng vào luộc

Bước 3:

  • Khuấy đều bột năng với chút nước cho tan.
  • Cho chuối, bột báng vào nồi chè nấu cho sôi khoảng 2-3 phút sau đó chế từ từ nước bột năng vào.
  • Đun sôi trở lại là tắt bếp.
  • Để cho chè nguội thì múc ra bát hoặc cốc, nếu thích ăn lạnh bạn có thể thêm đá bào hoặc khi nồi chè đã nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh, để vài tiếng cho chè lạnh.
  • Rắc thêm chút lạc rang giã dập, nếu có dừa bào sợi bạn cho 1 ít lên trên sẽ ngon hơn.
Nấu chè chuối

Nấu chè chuối

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!