Món cháo trai không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn là một trong những món ăn dân dã được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là vào những ngày lạnh.
Hôm nay Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn cách làm món cháo trai ngon bổ dưỡng cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Cháo lươn khoai môn
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu món cháo trai ngon bổ dưỡng:
- 300gr gạo tẻ.
- Con trai ( số lượng tùy ý).
- 1 củ hành khô, hành lá, rau răm.
Cách nấu món cháo trai ngon bổ dưỡng:
Bước 1:
- Trai mua về rửa thật sạch. Bạn lưu ý là sẽ lấy nước luộc trai để nấu cháo do vậy bạn cần phải rửa trai cho kỹ.
- Sau đó cho vào nồi luộc sơ, đến khi trai mở miệng là được.
- Rửa gạo thật sạch.
- Cho gạo vào máy xay sinh tố xay qua cho hạt gạo dập là được.
Bước 2:
- Khi trai đã mở hết miệng, bạn lấy thịt trai ra khỏi vỏ, loại bỏ nội tạng, rửa qua với muối để loại bỏ hết bùn đất còn sót lại
- Thái trai thành từng miếng nhỏ.
Bước 3:
- Hành khô bóc vỏ thái lát mỏng, cho một ít dầu vào chảo, phi thơm hành khô sau đó cho trai vào, thêm 1 thìa hạt nêm xào cho đến khi thịt trai săn lại là được.
Bước 4:
- Đặt nồi cháo lên bếp, thêm 2 thìa hạt nêm, 1 thìa gia vị vào, khuấy đều tay theo chiều kim đồng hồ để gạo không bị vón cục, đến khi bạn thấy gạo bắt đầu nở khuấy nặng tay thì đổ thêm nước luộc trai vào, khuấy liên tục cho đến khi thấy hạt gạo nở hết là được.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
- Hành, rau răm rửa sạch, thái miếng nhỏ.
- Cháo múc ra tô, rắc trai lên trên bát thêm hành răm, trộn đều và thưởng thức.
- Có thể thêm hạt tiêu hoặc ớt bột nếu muốn ăn cay.
Lưu ý khi nấu cháo trai:
- Khi nấu trai bạn nên cho vào nồi một nhúm muối nhỏ để thịt trai cứng, dễ rửa.
- Khi nấu cháo bạn nên cho gạo đã xay vào nồi nấu cháo, đổ nước lã vào xăm xắp với mặt gạo. Ngâm gạo khoảng 2 giờ để lúc nấu cháo gạo sẽ nhanh nở hơn.
Cháo trai không chỉ tốt cho trẻ nhỏ mà còn là một món ăn chữa bệnh ra mồ hôi rất tốt. Với công thức nấu cháo trai trên hi vọng bạn sẽ làm cho bữa ăn gia đình thêm phong phú và hạnh phúc.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
