Món cháo tôm hùm thơm ngon bổ dưỡng với vị thơm thơm ngậy ngậy cùng hương vị hấp dẫn sẽ khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi món cháo này.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu cháo tôm hùm này ngay nhé!
» Xem thêm: Món tôm hùm nướng phô mai ngon hấp dẫn
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu cháo tôm hùm ngon bổ dưỡng:
- Gạo 100g
- Tôm hùm 1 con
- Rượu mạnh 20ml
- Hành hoa, tía tô, hành tím
- Gia vị cần thiết: mắm, tương, dầu mè, tiêu
Cách nấu món cháo tôm hùm ngon bổ dưỡng:
Bước 1:
- Gạo đem vo sạch, ngâm với nước khoảng 1 giờ cho gạo nở mềm, dễ nhừ trong quá trình nấu. Sau đó vớt gạo ra để ráo nước. Cho gạo vào rang sơ qua.
- Tiến hành cho gạo vào nồi, thêm nước và đun sôi. Khi sôi, mở vung, đảo đều rồi hạ nhỏ lửa. Đậy vung lại và tiếp tục ninh cho gạo chín nhừ.
Bước 2:
- Hành tím đem bóc vỏ, băm nhỏ.
- Hành hoa, tía tô nhặt, rửa sạch, thái nhỏ.
- Tôm hùm mua về cần phải rửa sạch.
- Cho tôm vào nồi rồi luộc thật kỹ.
- Vớt tôm ra đợi cho bớt nóng thì bóc vỏ, gỡ lấy phần thịt. Đổ vỏ tôm và nước luộc tôm vào nồi cháo đang sôi rồi tiếp tục ninh cháo.
Bước 3:
- Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào đun nóng thì cho hành tím và phi thơm.
- Trút phần thịt tôm vào xào cùng. Nhanh chóng cho rượu mạnh vào để đốt cháy nhanh nhưng vẫn giữ nguyên vị tôm.
- Khi cháo đã chín nhừ tiến hành nêm nếm gia vị, bao gồm: mắm, nước tương, dầu mè rồi khuấy đều.
- Đồng thời lúc này bạn hãy vớt vỏ tôm ra nhé.
- Tiếp tục đun cháo, cho phần thịt tôm đã xào vào cùng. Khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
- Múc cháo ra bát, thêm lá tía tô, hành hoa vào trộn đều rồi thưởng thức khi còn nóng.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
