Món cháo hải sản từ cơm nguội ngon tuyệt

Món cháo hải sản từ cơm nguội mới lạ ngon miệng và bổ dưỡng. Cháo có nguồn dinh dưỡng phong phú và tốt cho hệ tiêu hóa, nhất là đối với người bệnh, trẻ em, hay bà bầu.

Trong hải sản chứa những chất dinh dưỡng thiết yếu như canxi, các axit béo, protein,…cho cơ thể con người.

Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu món cháo hải sản từ cơm nguội này ngay nhé!

»  Xem thêm: Món cơm hải sản Tây Ban Nha đơn giản tại nhà

Nguyên liệu nấu món cháo hải sản từ cơm nguội mới lạ:

• 1 bát cơm nguội.
• 3 lít nước ( 2 lít nước và 1 lít nước dùng gà).
• 6 cây nấm hương  khô.
• 2 bắp ngô (khoảng 75g).
• 8 con tôm.
• 2 nhánh gừng nhỏ.
• Hành.
• Gia vị: 1/4 thìa cà phê hạt tiêu trắng; 1/4 thìa cà phê đường; 1 thìa cà phê muối; 1 ít thịt gà(hoặc thịt lợn) băm nhỏ; 1/4 muỗng cà phê dầu mè.

Cách nấu món cháo hải sản từ cơm nguội mới lạ:

Bước 1:

• Đầu tiên, bạn luộc chín 2 bắp ngô. Sau đó tách hết hạt ngô để ra bát.
• Luộc sơ tôm trong vòng 3-4 phút. Luộc xong bỏ ra, lột vỏ và cắt đầu tôm. Sau đó, ướp tôm với 1 thìa cà phê muối ăn, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê hạt tiêu.
• Ngâm nấm hương trong nước sôi khoảng 30 phút.
• Thái sợi nhỏ nấm trước khi nấu.
• Thái sợi nhỏ gừng.
• Rửa 1 ít hành và thái nhỏ.

Bước 2:

• Đổ 2 lít nước vào nồi nấu cháo, vặn lửa to chờ nước sôi lên thì đổ cơm nguội vào khuấy đều vài vòng rồi đậy vung lại, đến khi nồi cháo sôi tiếp thì vặn nhỏ lửa, đun kĩ và khuấy liên tục trong 20 phút cho hạt cơm nở bung hết ra.

 Bước 3:

• Sau 20 phút nếu thấy hạt cơm nở mềm rồi thì cho nấm hương đã thái vào (nếu cơm chưa được nấu thêm khoảng 5 phút nữa rồi mới cho nấm).
• Nấu kỹ nấm trong 5 phút.
• Đổ nốt 1 lít nước dùng gà vào nồi, cho ngô đã tách hạt, tôm và gừng vào nồi cháo, đảo đều và nấu lăn tăn trong lửa nhỏ.

Bước 4:

• Sau 2 -3 phút thì nêm thêm gia vị cho vừa miệng, và tiếp tục khuấy liên tục đến khi nồi cháo sánh lại.
• Tắt bếp, cho cháo ra bát, cho hành lên trên, vậy là xong rồi đấy!

Lưu ý khi nấu cháo hải sản từ cơm nguội:

• Bạn chú ý phải vặn bếp sao cho đúng theo công thức nhé, nếu làm sai cháo có thể không ngon đâu.
• Nên dùng nước nóng để nấu cơm nguội thành cháo nhé, nước nóng giúp cơm không bị dính nồi và còn tiết kiệm thời gian cho bạn đấy.
• Nhớ phải khuấy liên tục thì cháo mới thành được nhé bạn.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!