Thứ Năm , 22 Tháng Tư 2021

Món cháo gà ác rau ngót bổ dưỡng cho bé

Món cháo gà ác rau ngót bổ dưỡng mang mùi thơm đặc trưng của thuốc bắc, thịt gà thì ngọt được xay nhuyễn cùng rau ngót tươi xanh. 

Gà ác được đánh giá là giàu dinh dưỡng hơn gấp nhiều lần so với các loại thịt khác với 18 loại axit amin quan trọng như: Lysine, Histidine, Leucine, Arginine,… Do đó, ông bà xưa thường gọi gà ác là “gà thuốc”. Đặc biệt, chúng chứa cực ít chất béo và Cholesterol hầu như cũng rất thấp.

Cũng nhờ vào những giá trị dinh dưỡng này mà gà ác đã mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhất là trẻ nhỏ.

Chúng có tác dụng tăng sức đề kháng, hệ miễn dịch cho cơ thể. Đồng thời, giảm lượng đường trong máu, chống lão hóa hay giảm nguy cơ loãng xương.

Chính vì thế, cháo gà ác là món ăn thường xuyên hiện diện trong thực đơn ăn dặm của bé nhỏ nhé.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu cháo gà ác rau ngót này ngay nhé!

»  Xem thêm: Món cháo tôm hùm không tanh ăn một lần là mê tít

Món cháo gà ác rau ngót bổ dưỡng cho bé
Món cháo gà ác rau ngót bổ dưỡng cho bé

Nguyên liệu nấu cháo gà ác rau ngót bổ dưỡng cho bé:

  • 100g gạo tẻ.
  • 2 con gà.
  • 2 củ hành tím.
  • 1 gói thuốc bắc hầm gà (nếu thích).
  • 1/3 bó rau ngót.
  • Gia vị nêm, muối, đường, hạt nêm.

Cách nấu món cháo gà ác rau ngót bổ dưỡng cho bé:

Bước 1: 

  • Đầu tiên, cắt bỏ móng chân gà, cắt đôi bụng và loại bỏ phần ruột không cần thiết bên trong như phổi, hạch,…
  • Xong thì rửa thật sạch với nước.
  • Rau ngót tuốt lấy phần lá, rửa thật sạch với nước, rồi vò nát.
Sơ chế các nguyên liệu
Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2:

  • Cho gà cùng thuốc bắc vào nồi, đổ nước ngập mặt rồi đem hầm khoảng 2 tiếng.
  •  Gắp gà ra đĩa, lọc nước hầm qua rây và giữ lại phần nước.
Hầm gà ác
Hầm gà ác

Bước 3: 

  • Đem gạo đi vo sạch, rồi đổ nước thuốc bắc vào, đem nấu chín. Đồng thời, gà đem xé thịt nhỏ ra để bé dễ ăn.
  • Bắc nồi nước lên bếp, khi sôi thì cho rau vào luộc đến khi chín thì thêm gà xé vào.
  • Tiếp tục nấu tầm 10 phút nữa, rồi đem xay hỗn hợp cho nhuyễn ra.
  • Cuối cùng, trộn đều cháo đã nấu cùng hỗn hợp rau thịt, rồi nấu một lần nữa với lửa lớn tầm 5 – 10 phút.
Nấu cháo
Nấu cháo

Cháo gà ác được nấu chín nhừ, không quá đặc, cũng không quá lỏng.

Dù được nấu cùng thuốc bắc nhưng vị rất dễ ăn luôn mà còn bổ nữa đó.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Nội dung hay

Món cháo óc heo bổ dưỡng cho bé ăn dặm

Món cháo óc heo có vị ngọt, tính hàn hòa cùng chút béo béo của …

Trả lời