Món cháo cá thu được rất nhiều người lựa chọn làm món ăn cho bé trong thời kỳ ăn dặm vì món cháo này cung cấp được nhiều chất dinh dưỡng cho bé và còn rất thơm ngon.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu món cháo cá thu này cho bé ngay nhé!
» Xem thêm: Món cháo cá cà rốt giàu vitamin và chất đạm cho bé
Nội dung chính
Giá trị dinh dưỡng của cá thu:
Cá thu chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như: omega – 3, sắt, phốt pho, canxi, kẽm, các vitamin nhóm B, vitamin PP… nên có thể giúp trẻ khỏe mạnh và phát triển trí não tốt nhất. Không chỉ vậy, món ăn này còn phù hợp cho cả người lớn với khả năng làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch hay ngăn ngừa tế bào ung thư vú ở phụ nữ…
Tuy nhiên, trong hải sản nói chung và cá thu nói riêng khá giàu chất đạm có thể gây dị ứng. Vậy nên mẹ nên cho cho bé ăn cháo cá thu từ tháng thứ 7 trở đi, đồng thời cho ăn ít một để cơ thể bé thích nghi và đảm bảo an toàn.
Nguyên liệu nấu cháo cá thu ngon bổ dưỡng:
- Cá thu: 200g.
- Gạo nếp: 30g.
- Gạo tẻ: 30g.
- Rau mùi: 30g.
- Dầu ăn: 15ml.
- Đầu hành lá: 10g.
- Nước mắm: 5ml.
Cách nấu món cháo cá thu ngon bổ dưỡng:
Bước 1:
- Đầu hành lá rửa sạch, thái mịn.
- Rau mùi bạn nhặt, rửa sạch rồi để ráo nước, thái mịn hoặc xay nhuyễn.
- Cá thu nên mua còn tươi sống. Sau đó sơ chế sạch, rửa bằng nước muối loãng để khử bớt mùi tanh và giúp cá bớt nhớt. Để ráo rồi thái thành lát mỏng.
Bước 2:
- Cho cá vào tô, thêm vào 1 thìa canh nước mắm và đầu hành lá, trộn đều rồi để ướp khoảng 15 phút.
- Cá sau khi ướp xong, chuẩn bị một cái chảo, bắc lên bếp rồi cho dầu thực vật vào đun sôi thì cho cá vào chiên cho chín đều và thơm.
- Sau đó, lọc lấy phần thịt cá và bỏ xương.
Bước 3:
- Gạo nếp và gạo tẻ bạn trộn chung, đem vo sạch rồi ninh cho chín mềm nhừ.
- Bạn nên nấu đủ lượng cháo cho bé ăn trong một lần, tránh để nhiều lần sẽ khiến cháo không ngon.
- Cháo ninh nhừ xong, bạn cho phần thịt cá thu đã lọc kèm rau mùi vào đảo đều, nêm thêm chút nước mắm cho đậm đà và hợp khẩu vị của bé là xong.
Mách nhỏ:
- Ngoài rau mùi, bạn có thể linh hoạt thay đổi bằng các loại rau củ quả khác như: rau muống, bí đỏ, đậu xanh, cà chua, khoai lang, khoai tây… để món cháo hấp dẫn, kích thích vị giác và giúp bé ăn ngon miệng hơn.
Chúc bạn nấu cháo cá thu cho bé ăn dặm thành công!
