Món chân gà hấp sả ớt giòn ngon sựt sựt, hương thơm của sả, gừng, lá chanh kết hợp cùng vị cay nồng, kích thích từ ớt cùng nước sốt đậm đà, chắc chắn sẽ hạ gục tất cả những ai thưởng thức.
Trong Đông y, chân gà không ít lần được dùng để hỗ trợ trị bệnh. Bởi chúng mang tính bình, vị ngọt, không độc, giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường gân cốt,…
Theo tạp chí Sống khỏe, chân gà còn có nhiều dưỡng chất có lợi như: Kẽm, Đồng, Canxi,… làm hệ miễn dịch được nâng cao, ngăn ngừa được nhiều loại bệnh khác nữa.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm chân gà hấp sả ớt này ngay nhé!
» Xem thêm: Món chân gà sốt Thái chua ngọt ngon khó cưỡng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm chân gà hấp sả ớt giòn ngon hấp dẫn:
- 300g chân gà.
- 15g sả (nguyên cây).
- 1 muỗng cà phê sả băm.
- 15g ớt.
- 15g lá chanh.
- 10g gừng.
- ½ trái chanh.
- Gia vị: Hạt nêm, đường, tiêu, muối , ớt bột.
Cách làm món chân gà hấp sả ớt giòn ngon hấp dẫn:
Bước 1:
- Đầu tiên, đem 10g lá chanh cắt thành sợi, phần gốc sả đem cắt lát và phần thân giữ nguyên.
- Còn ớt và gừng thì đập dập.
Bước 2:
- Rửa thật sạch chân gà rồi ướp chân gà cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê muối và ½ muỗng cà phê tiêu.
- Trộn đều và để yên ít nhất 30 phút.
Bước 3:
- Bạn đặt lần lượt sả cây, lá chanh nguyên, ớt và chân gà lên nồi hấp.
- Tiếp đến, cho thêm lát sả, 5g lá chanh sợi và gừng phủ trên cùng.
- Thời gian hấp cho chân gà là tầm 20 phút.
Bước 4:
- Trộn đều 2 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê tiêu, ½ trái chanh, 1 muỗng cà phê sả băm và số lá chanh sợi còn lại.
Gà hấp sả ớt không đơn thuần chỉ là món chính trên mâm cơm của gia đình, chúng còn là tinh túy của nền ẩm thực Việt Nam.
Đây là thức vặt vô cùng hấp dẫn, thu hút bất cứ ai bởi độ giòn ngon, béo ngậy mà không hề ngán.
