Món chân bê hầm kiểu Ý sẽ đem đến cho bạn một hương vị thơm ngon, mới lạ. Phần thịt bê mềm ngọt hòa quyện cùng nước sốt đậm đà sẽ khiến bạn thích mê và ăn hoài không dứt.
Nếu các bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon, mới lạ lại bổ dưỡng để đổi món cho cả nhà thì các bạn hãy thử làm món chân bê hầm kiểu Ý này nhé! Chắc chắn cả nhà sẽ rất thích cho mà xem.
Nào các bạn đã sẵn sàng chưa? Hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học ngay cách làm chân bê hầm kiểu Ý này ngay nhé!
» Xem thêm: Món bê chao – đặc sản của cao nguyên Mộc Châu
Nội dung chính
Nguyên liệu làm chân bê hầm kiểu Ý ngon bổ dưỡng:
- Chân bê: 800gr.
- Hành tây: 1 củ.
- Cà rốt: 150gr.
- Cần tây: 30gr.
- Bột mì: 50gr
- Sốt cà chua: 5gr.
- Cây hương thảo: 4gr (Rosemary).
- Cỏ xạ hương : 5gr (Thyme).
- Tỏi: 2 tép.
- Bột bắp: 2 muỗng cà phê.
- Rượu vang trắng: 250ml.
- Nước dùng gà: 500ml.
Cách làm món chân bê hầm kiểu Ý ngon bổ dưỡng:
Bước 1:
- Nguyên liệu mua về bạn đem rửa sạch rồi để ráo nước.
- Hành tây lột vỏ thái hạt lựu.
- Cà rốt lột vỏ cắt khoanh với độ dày tầm 5mm.
- Cần tây cắt nhỏ.
Bước 2:
- Chân bê đem rửa sạch, bạn có thể ngâm nước muối 10 phút hoặc chần sơ nước sôi để loại bỏ các chất bẩn.
- Dùng chỉ buộc quanh chân bê để khi hầm thịt chín đều và không bị rớt ra, sau đó áo chân bê qua một lớp bột mì.
- Tiếp đến bạn bắc nồi lên bếp và bật lửa to, khi nồi nóng bạn cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun sôi, sau đó cho thịt bê đã áo bột vào áp chảo chín vàng đều 2 mặt thịt bê.
Bước 3:
- Bạn bắc một cái nồi khác lên bếp, cho vào 2 tép tỏi, hành tây, cà rốt, cần tây vào xào.
- Tiếp tục cho cây hương thảo, cỏ xạ hương cùng với 50gr sốt cà chua và 250ml rượu vang trắng vào xào và nấu trong 10 phút trên lửa vừa.
Bước 4:
- Bạn cho 500ml nước dùng gà vào nồi nước hầm rau củ và cho chân bê vào cùng ít muối và tiêu hầm trong 2 tiếng trên lửa nhỏ.
Bước 5:
- Dùng rây lọc nước sốt hầm chân bê và rau củ.
- Nếu nước sốt còn lỏng bạn có thể cho vào 2 muỗng cà phê bột bắp rồi tắt bếp.
- Khi ăn bạn múc chân bê ra đĩa, rưới nước sốt lên và trình bày với khoai tây nghiền, 1 muỗng canh Gremolata, 1 muỗng canh cà rốt băm là hoàn tất.
Vậy là với cách làm mà Thế Giới Ẩm Thực hướng dẫn bạn đã hoàn thành xong món ăn ngon mới lạ chuẩn phong cách phương Tây cho cả nhà thưởng thức rồi.
Các bạn hãy nhanh tay lưu lại cách làm này và trổ tài làm bếp của mình khi có dịp nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
