Món chả mực chay thơm ngon chuẩn vị

Món chả mực chay chỉ sử dụng các nguyên liệu đơn giản nhưng vẫn tạo nên thành phẩm thơm ngon và đẹp mắt chẳng kém chả mực thật.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm chả mực chay này ngay nhé!

» Xem thêm: Thực đơn các món chay cho ngày Rằm cực hấp dẫn

Nội dung chính

Bước 1:

Nấm sò: rửa sạch và để cho ráo nước.
Tiến hành cắt bỏ phần đầu và để riêng ra một chiếc đĩa sạch sau đó sử dụng phần cuống.
Lấy một phần cuống nấm xé đôi ra, một nửa còn lại thì cứ để nguyên sau đó cắt khúc cỡ khoảng 1cm.
Su hào, cà rốt: gọt vỏ, rửa sạch, dùng dao bổ thành các miếng nhỏ.
Cho su hào và cà rốt vào nồi luộc chín. Sau khi đã luộc chín nhừ cà rốt và su hào ta sẽ chắt lấy riêng phần nước cốt ngọt và để nguội hẳn.

Bước 2:

Cho các nguyên liệu: 1 thìa bột ngô, 2 thìa bột gạo và 2 thìa bột mỳ trộn chung với nước luộc rau củ.
Trộn đều tay và nhẹ nhàng bạn sẽ thu được một hỗn hợp dạng sệt.
Sử dụng nước ép củ hành tím và thì là trộn đều với nhau sau đó trộn chung với hỗn hợp bột dạng sệt ở trên.
Nêm thêm chút tương và gia vị muối để món ăn có hương bị hơn.
Cho toàn bộ phần nấm đã chuẩn bị vào hỗn hợp, trộn đều sao cho nấm đều được bao phủ bởi bột.

Bước 3:

Đặt chảo lên bếp và cho dầu ăn vào, khi dầu ăn đã sôi già ta sẽ lần lượt cho các miếng nấm đã được tẩm bột vào chiên.
Khi thấy nấm chín vàng các bạn vớt cây nấm đó ra cho lên giấy thấm dầu.
Bày chả mực ra đĩa và có thể cho thêm vài lát cà chua hay dưa chuột ăn kèm.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!