Món chả giò khoai môn với lớp nhân chả giò béo ngậy của thịt tôm cua xay thêm ít khoai môn bùi bùi và trứng gà tan chảy cùng lớp vỏ ngoài vàng ươm giòn rụm.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm chả giò khoai môn này ngay nhé!
» Xem thêm: Món gà sốt tương ớt lạ miệng ngon đậm vị
Nội dung chính
Nguyên liệu làm chả giò khoai môn ngon hấp dẫn:
- 500g thịt heo băm.
- 3 hộp thịt cua.
- 1kg tôm không đầu.
- 1/2kg khoai môn.
- 10 củ hành tím.
- 3 củ cà rốt.
- Bún tàu.
- 2 quả trứng.
- Gia vị: Muối, đường, tiêu.
Cách làm món chả giò khoai môn ngon hấp dẫn:
Bước 1:
- Tôm rửa sạch để ráo rồi đem băm nhuyễn.
- Hành tây thái vỏ băm nhỏ.
- Cà rốt gọt vỏ bào sợi, khoai môn gọt vỏ thái miếng mỏng cho vào bát.
- Miến ngâm với nước lạnh khoảng 15 phút cho mềm đem cắt ngắn để ráo nước.
- Thịt cua đổ ra rây cho ráo nước.
Bước 2:
- Cho thịt cua + khoai môn + cà rốt + hành tím + thịt heo năm + tôm băm vào bát lớn trộn đều lên với nhau.
- Cho 1 muỗng tiêu + 2 muỗng tiêu đập dập + 1 muỗng muối + 2 quả trứng vào đeo bao tay trộn lại với nhau.
Bước 3:
- Trải miếng bánh tráng ra mặt phẳng cho nhân chả giò vào giữa tiến hành gói cho bánh tráng bao kín phần nhân.
- Bắc chảo lên bếp đợi dầu ăn sôi cho chả giò vào chiên vàng đều hai mặt thì vớt ra giấy thấm dầu.
- Cho chả giò ra đĩa và thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
