Món chả gà nấm chiên là sự hòa quyện từ thịt gà thơm ngon, từng miếng nấm tươi mềm ngọt, vị bơ béo ngậy và cả lớp vỏ giòn tan của vụn bánh mì nữa.
Món chả gà nấm chiên giòn sẽ giúp các bạn chinh phục cả nhà và đặc biệt là các bé nữa đấy nhé!
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món chả gà nấm chiên giòn này ngay nhé!
» Xem thêm: Chả gà lá lốt thơm lừng ngon miệng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món chả gà nấm chiên giòn ngon tuyệt:
- 2 muỗng canh bơ.
- 300g bột mì.
- 1 túi sữa không đường.
- 300g- 500g thịt ức hoặc lườn gà.
- 300g nấm tươi.
- 1-2 quả trứng gà.
- Vụn bánh mì.
- Gia vị: muối và hạt tiêu.
- Dầu ăn.
Cách làm món chả gà nấm chiên giòn ngon tuyệt:
Bước 1:
- Thịt gà rửa sạch rồi để ráo nước, nếu miếng thịt quá to và dày thì bạn có thể thái nhỏ bớt để khi luộc thịt nhanh chín hơn.
- Nấm tươi rửa sạch rồi thái thành những miếng nhỏ.
- Trứng gà đập ra bát rồi đánh tan.
Bước 2:
- Cho thịt gà vào một cái nồi thêm nước cho ngập thịt là được.
- Bạn bắc nồi lên bếp đun cho chín thịt gà.
- Khi thịt gà đã chín thì các bạn vớt ra ngoài cho nguội bớt rồi xé vụn hoặc thái nhỏ thịt ra nhé.
Bước 3:
- Cho bơ vào một cái nồi và đun tan chảy bơ.
- Sau đó cho 200g bột mì vào nồi bơ dùng muỗng trộn đều lên.
- Tiếp theo, các bạn cho vào nồi bột ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt tiêu và sữa.
Bước 4:
- Với sữa tươi không đường các bạn sẽ cho từ từ vào nồi bột để tránh làm bột quá nát, các bạn chú ý khuấy đều tay và thật kỹ để chúng ta thu được một hỗn hợp bột thật mịn, khá đặc một chút.
- Sau đó cho nấm tươi và thịt gà đã thái vụn vào nồi bột. Tiếp tục trộn cho thật đều sao cho bột và các nguyên liệu được quyện đều vào nhau.
Bước 5:
- Các bạn chuyển hỗn hợp bột, nấm, thịt gà vào một cái hộp nhựa dùng thìa dàn bề mặt đồ ăn.
- Sau đó, các bạn dùng màng bọc thực phẩm nilon bọc kín miệng hộp lại, đồng thời các bạn sẽ cho hộp vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 1h30- 2 giờ đồng hồ.
Bước 6:
- Khi đã hết thời gian, các bạn lấy hộp đồ ăn ra ngoài.
- Sau đó sẽ nặn thành những miếng chả tròn.
- Tiếp theo, các bạn sẽ lấy một miếng chả gà nấm lăn qua một lớp bột mì.
- Sau đó nhúng qua bát trứng, rồi lăn qua một lớp áo vụn bánh mì, các bạn nhớ lăn kỹ một chút để vụn bánh mì có thể bám kín vào miếng chả.
- Các bạn làm tương tự như vậy đối với các miếng chả gà nấm còn lại nhé.
Bước 7:
- Cho dầu ăn vào một cái chảo và bắc lên bếp làm nóng.
- Khi dầu ăn sôi, các bạn cho những miếng chả gà nấm vào chiên vàng.
- Chú ý lật những miếng chả thường xuyên để chúng có màu vàng hơi nâu đều cả hai mặt nhé.
- Khi chiên xong bạn gắp chả ra một tờ giấy ăn để thấm hết phần dầu thừa đi.
- Xếp chả ra đĩa và ăn nóng kèm với tương ớt, sốt mayonnaise tùy theo ý thích nhé.
Lưu ý khi làm món chả gà nấm chiên giòn:
- Khi sơ chế thịt gà nếu như miếng thịt còn chút da hay xương nào thì các nhớ bỏ hết đi nhé.
- Bạn có thể cho thêm khoai tây nghiền vào món ăn để tăng thêm hương vị nhé.
- Khi chiên chả gà nấm các bạn chú ý không chiên quá lâu bởi các nguyên liệu hầu như đã chín và rất dễ chín. Bên cạnh đó, các bạn không bật lửa quá lớn để không làm miếng chả bị cháy bên ngoài mà bên trong chưa chín kỹ.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!
