Món chả đậu gà chiên với từng viên chả có lớp vỏ ngoài vàng rụm, bên trong thơm dẻo, bùi bùi vị đậu gà hòa quyện cùng các nguyên liệu.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm chả đậu gà chiên này ngay nhé!
» Xem thêm: Món chả mực giòn dai ngon chuẩn vị tại nhà
Nội dung chính
Nguyên liệu làm chả đậu gà chiên giòn rụm hấp dẫn:
- 130g đậu gà.
- 30g rau mùi tươi (cả rễ).
- 60g hành tây.
- 5 tép tỏi.
- 10g bột hạt thì là (Nếu không có, bạn có thể bỏ qua nguyên liệu này).
- Bột mì.
- Gia vị: Dầu ăn, tiêu đen, muối.
Cách làm món chả đậu gà chiên giòn rụm hấp dẫn:
Bước 1:
- Đậu gà bạn ngâm qua đêm cho mềm rồi để ráo nước.
- Hành tây cắt hạt lựu.
- Rau mùi bạn rửa thật sạch, phần rễ đập dập, rồi cắt nhỏ.
- Tỏi đập dập.
Bước 2:
- Bạn cho đậu gà, hành tây, rau mùi, 2 thìa canh bột thì là, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu đen vào máy xay rồi xay nhuyễn.
- Khi các nguyên liệu đã được xay nhuyễn, bạn tiếp tục cho thêm 4 thìa canh bột mì vào máy xay rồi trộn đều.
Bước 3:
- Bạn nặn hỗn hợp chả thành các viên tròn vừa ăn.
- Làm nóng chảo với dầu ăn, sau đó lần lượt cho các viên chả vào chiên đến khi vàng đều 2 mặt.
- Chú ý trong lúc chiên, bạn nên đợi 1 mặt vàng rồi mới trở sang mặt khác.
- Tránh lật trở quá nhiều sẽ khiến viên chả bị vỡ nát.
- Bạn nên chiên với lửa vừa, lửa quá lớn sẽ làm chả bị cháy, không còn ngon nữa.
- Dọn ra đĩa cùng một ít rau.
- Món này ăn nóng kèm theo rau và nước chấm rất ngon.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
