Món chả cá xiên là món ăn quen thuộc của xứ sở kim chi với phần chả cá dai mềm và mang hương thơm đặc trưng đi kèm với nước sốt chua chua, cay cay ngon khó cưỡng.
Món ăn được chế biến từ những nguyên liệu chính như: cá, bột trứng, muối, rượu gạo,…
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm chả cá xiên chuẩn vị Hàn Quốc này ngay nhé!
» Xem thêm: Món chả cá chiên nước mắm đơn giản mà ngon tuyệt
Nội dung chính
Nguyên liệu làm chả cá xiên chuẩn vị Hàn Quốc:
- 4 miếng chả cá Hàn Quốc.
- 1 muỗng canh tỏi băm.
- Mè rang (tùy thích).
- Hành baro cắt nhỏ (tùy thích).
- Gia vị: 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 4 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc, 2 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng canh giấm 1 muỗng canh dầu ăn.
Cách làm món chả cá xiên chuẩn vị Hàn Quốc:
Bước 1:
- Đem xả đông chả cá (nếu loại của bạn mua trong tình trạng đông đá).
- Sau đó, dùng nước ấm rửa sơ chúng, rồi lần lượt gấp làm ba theo chiều dọc và gấp làm bốn theo hình ziczac.
- Kế tiếp, lấy xiên tre xiên qua chả cá.
Bước 2:
- Cho vào chén lượng nguyên liệu chuẩn bị sẵn: tương ớt, ớt bột, đường và giấm và trộn đều.
- Ta có thể dùng mật ong hoặc siro bắp thay cho đường đều được hết nè.
Bước 3:
- Bắc dầu lên bếp đến khi nóng thì thả tỏi vào phi vàng.
- Sau đó, cho sốt vào đảo sơ cho thơm, có thể thêm một chút nước để hỗn hợp lỏng ra (tùy vào độ đặc hay lỏng bạn muốn).
- Cuối cùng, đặt những que chả cá vào chảo ốt, nấu từ 2 – 3 phút để thấm đều.
- Nhớ trở đều mặt để chả không bị cháy và rưới sốt tương đều lên nữa nhé.
- Bày chả cá xiên ra đĩa, rắc thêm chút hành boaro và mè rang rồi cùng thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
