Món chả cá thác lác bọc rau củ là món ăn giàu dinh dưỡng với miếng chả giòn tan, vị cá dai dai, vị rau củ thơm ngọt, đảm bảo dù bé nhà bạn có biếng ăn đến mấy cũng sẽ rất thích.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm chả cá thác lác bọc rau củ này ngay nhé!
» Xem thêm: Món củ sen kẹp chả cá ba sa ngon lạ miệng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm chả cá thác lác bọc rau củ ngon tuyệt:
- 80g giò sống.
- 150g cá thác lác nạo.
- ½ muỗng lá chanh bắc.
- 50g bắp non.
- ½ muỗng ớt sừng cắt nhỏ.
- 50g cà rốt.
- 50g bông cải xanh.
- 1 muỗng bột chiên xù.
- Bột chiên giòn.
- Sốt mayonnaise.
Cách làm món chả cá thác lác bọc rau củ ngon tuyệt:
Bước 1:
- Cà rốt cắt que, bông cải xanh tách miếng vừa ăn, bắp non rửa sạch.
- Bạn bắc nồi lên bếp cho các loại rau củ và chần khoảng 2 phút sau đó vớt ra bỏ vào tô nước lạnh đến khi rau củ nguội thì vớt ra.
- Cho cá thác lác nạo và giò sống vào tô, thêm vào lá chanh băm và ớt sừng cắt nhỏ, đồng thời thêm 1 muỗng bột chiên giòn khô và 1 muỗng bột chiên xù trộn đều.
Bước 2:
- Bạn lấy một ít chả đã trộn bọc lại phần đầu to của các loại rau củ, bọc đến khi hết chả hoặc hết phần rau củ đã chuẩn bị.
- Bạn đem phần chả bọc rau củ bỏ vào đĩa và cho vào lò vi sóng hấp chín hoặc hấp cách thuỷ cho chín.
Bước 3:
- Sau khi chả cá thác lác bọc rau củ được hấp chín bạn lấy ra.
- Tẩm chả với 1 muỗng bột chiên giòn khô.
- Đồng thời bạn lấy một chiếc tô đổ phần bột chiên giòn còn lại vào sau đó thêm nước pha bột thành hỗn hợp sền sệt.
- Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng sau đó nhúng các thác lác bọc rau củ vào tô bột vừa pha và bỏ vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
Bước 4:
- Bạn cho 2 muỗng sốt Mayonnaise và 1 muỗng tương ớt vào chiếc chén nhỏ và trộn đều lên.
- Xếp chả các thác lác bọc rau củ ăn chung với phần sốt đã pha.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
