Món chà bông gà với những thớ thịt trắng vàng cùng hương vị đậm đà cực kích thích vị giác . Món này mà ăn với cơm hay cháo trắng là ngon hết sẩy.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm làm chà bông gà này ngay nhé!
» Xem thêm: Món chà bông cá lóc tơi xốp ngon miệng
- 400g ức gà.
- 3 củ hành tím.
- 3 tép tỏi.
- Gia vị: Nước mắm, đường, tiêu, hạt nêm, bột ngọt.
Cách làm món chà bông gà thơm ngon tơi mịn:
Bước 1:
- Ức gà bạn mua về, rửa với nước muối rồi để ráo. Cắt thịt gà thành những thờ dài vừa.
- Hành tím và tỏi băm nhuyễn.
- Ướp thịt với 4 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe hạt nêm, ½ muỗng cafe tiêu, ½ muỗng cafe bột ngọt và hành tỏi xắt nhuyễn vào.
- Trộn đều thịt gà lên và dùng bọc thực phẩm bọc lại và để trong ngăn mát tủ lạnh qua một đêm.
Bước 2:
- Chuẩn bị một chiếc chảo, cho thịt gà vào nấu.
- Trở đều mặt và khi thịt gà săn lại thì cho nửa chén nước vào.
- Đun khoảng 20 phút để thịt gà chín thì vớt ra đĩa.
- Bạn lọc lấy nước nấu gà, chú ý bỏ tỏi và hành.
Bước 3:
- Cho thịt gà vào cối rồi giã đều đến khi thịt gà tơi ra. Miếng nào to thì bạn có thể dùng tay để xé nhỏ.
- Chuẩn bị một chiếc chảo, cho thịt vào rồi xào đều. Bạn xào trong 20 phút, cứ 3-4 phút thì lại rưới một ít nước nấu gà vừa lọc vào.
- Chú ý xào với lửa nhỏ và khi thịt gà tơi đều thì tắt bếp. Cho ra đĩa rồi thưởng thức, phần dư lại bạn có thể đựng trong hũ rồi dùng dần.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
