Món canh vỏ sầu riêng xương heo vô cùng bắt mắt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được lớp ruột trắng có hương vị đặc biệt hòa cùng nước dùng ngọt thanh từ sườn heo.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm thực vào bếp và cùng học cách nấu canh vỏ sầu riêng này ngay nhé!
» Xem thêm: Món chè sầu riêng ngon chuẩn vị Đà Nẵng
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu canh vỏ sầu riêng xương heo lạ miệng:
- Vỏ của 1 quả sầu riêng.
- 2kg sườn heo.
- 300g hạt sen.
- 300g nấm mèo.
- 1 miếng gừng.
- 100g táo tàu.
- Gia vị: Giấm, đường, muối, hạt nêm.
Cách nấu món canh vỏ sầu riêng xương heo lạ miệng:
Bước 1:
- Bạn lấy dao cắt phần ruột trắng (cùi trắng) bên trong của quả sầu riêng ra.
- Sau đó, hãy cắt phần ruột trắng đó thành từng khúc nhỏ vừa ăn nhé.
- Còn 1 miếng gừng bạn đem đập dập.
Bước 2:
- Bạn đem 2kg sườn luộc qua nước sôi, rồi rửa sạch và để ráo.
- Sau đó, bạn rót thêm một lượng nước thích hợp nữa vào nồi, rồi cho 1 miếng gừng đập dập, 100g táo tàu và 1 muỗng cà phê giấm vào hầm khoảng 1 tiếng.
- Điều này sẽ có giúp xương phân giải chất Canxi vào nước canh.
- Tiếp theo, bạn cho phần toàn bộ phần ruột trắng sầu riêng vào và nấu khoảng 30 phút. Xong thì bạn hãy thêm 300g nấm mèo và 300g hạt sen vào.
- Đun sôi với lửa nhỏ thêm 30 phút nữa.
- Cuối cùng, nêm đường, muối và hạt nêm (tùy khẩu vị) vào, khuấy đều.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
