Món canh tôm nấu khế chua thanh mát có vị chua chua ngọt ngọt rất thơm và ngon. Thịt tôm thì săn giòn, bát canh nóng hổi ăn với cơm thì ngon tuyệt.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm canh tôm nấu khế này ngay nhé!
» Xem thêm: Món tôm sốt mật ong hạt óc chó ngon bổ dưỡng
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu canh tôm nấu khế chua thanh mát:
- 200g tôm sú hoặc tôm bạc.
- 1 quả khế chua.
- 1 quả cà chua.
- Hành tím, tỏi.
- Rau nêm: lá lốt, rau ngổ, mùi tàu, hành lá.
- Gia vị: muối, hạt nêm,nước mắm.
Cách nấu món canh tôm nấu khế chua thanh mát:
Bước 1:
- Tôm mua về rửa sạch, bỏ đầu và rút đường chỉ đen trên lưng tôm để thịt tôm không còn mùi tanh.
- Cho nửa muỗng hành tỏi băm nhỏ, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, nửa thìa bột ngọt và một ít tiêu bột và tôm, đảo đều lên và ướp khoảng 15 phút để tôm thấm vị.
- Khế và cà chua rửa sạch.
- Khế gọt bỏ phần viền và thái lát mỏng hình ngôi sao.
- Cà chua cắt đôi, bỏ cuống và thái múi cau.
- Các loại rau nêm như lá lốt, rau ngổ, mùi tàu, hành lá bạn rửa sạch rồi thái nhỏ.
- Hành tím cắt lát mỏng.
Bước 2:
- Bạn chuẩn bị một chiếc nồi, thêm khoảng 3 muỗng canh dầu ăn.
- Phi thơm hành tím và đổ tôm vào xào.
- Khi thịt tôm săn và đổi màu, bạn cho cà chua và khế vào, xào thêm 2 phút nữa.
- Cho 1,2 lít nước vào nồi để nấu canh.
- Khi nước sôi, nêm vào 2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe nước mắm, ½ muỗng cafe hạt nêm.
- Đảo đều và nêm nếm lại gia vị theo khẩu vị nhà bạn rồi cho rau nêm (lá lốt, rau ngổ, mùi tàu, hành lá) vào và tắt bếp.
- Múc canh ra tô và thưởng thức khi còn nóng.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
