Món canh thịt nấm là sự kết hợp giữa thịt heo mềm thơm với nấm kim châm ngọt thanh khiến bạn ăn một lần là không thể quên được.
Nước canh trong, mùi vị đậm đà canh thịt nấm còn có tác dụng bồi bổ cơ thể thích hợp với những người mới ốm dậy đấy nhé!
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu món canh thịt nấm ngon bổ dưỡng này cho cả nhà cùng thưởng thức ngay nhé!
» Xem thêm: Món canh thịt bò với cà chua lạ miệng ngon cơm
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu món canh thịt nấm bổ dưỡng:
- 200g thịt heo ba chỉ thái lát thật mỏng dài.
- 100g nấm kim châm.
- 3-4 cây hành lá.
- 1 gói súp thịt.
Cách nấu món canh thịt nấm bổ dưỡng:
Bước 1:
- Thịt ba chỉ các bạn rửa qua lại với nước sạch.
- Nấm kim châm cắt bỏ rễ, rửa dưới vòi nước, các bạn chú ý nhẹ nhàng một chút nhé.
- Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch, các bạn thái nhỏ.
Bước 2:
- Bắc một cái nồi lên bếp, cho một ít nước lọc vào đun sôi.
- Khi nước sôi bạn cho thịt heo vào chần sơ qua trong thời gian ngắn sau đó vớt thịt ra bát cho ráo nước.
- Bạn bỏ nước đã chần thịt đi, tráng qua nồi cho sạch, bạn cho nước lọc vào nồi.
Bước 3:
- Cho gói súp thịt vào nồi, khuấy đều cho súp thịt hòa tan trong nước.
- Sau đó bạn cho nấm kim châm và thịt vào nồi đun. Khi nước sôi thì bạn tắt bếp ngay, rắc hành lá vào.
- Múc canh ra bát và dùng nóng mới ngon nhé.
Lưu ý khi làm món canh thịt nấm:
- Với bước chần qua thịt heo sẽ giúp cho nước canh trong không bị đục ngầu rất ngon. Hơn nữa với kiểu nuôi heo công nghiệp như hiện nay thì bước làm này là rất cần thiết để loại bỏ các tạp chất trong thịt heo.
- Trong món canh chúng ta sử dụng súp thịt nên các bạn không cần cho bất cứ gia vị nào nữa . Trong trường hợp bạn nào có lỡ cho nhiều nước quá thì bạn phải nêm nếm lại canh. Mức canh chuẩn nhất là bạn đong nước vào một bát ô lớn đựng canh nhé.
- Thịt heo ba chỉ các bạn chọn loại thịt tươi mới mổ xong, thịt có màu hồng đỏ tươi không có mùi hôi. Nếu bạn nào không thích ăn mỡ thì bạn có thể dùng thịt nạc để nấu canh. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể thay bằng thịt bò ăn cũng rất ngon và hợp vị.
- Khi nấu canh bạn chú ý là chỉ cần nồi canh sôi là bạn hãy tắt bếp ngay và mở vung nồi ra bởi nấm kim châm rất nhanh chín và dễ bị nát, còn thịt heo chúng ta thái rất mỏng lại trần qua rồi nên cũng chín rất nhanh.
- Khi chọn nấm các chị em cần chú ý đến nguồn gốc xuất xứ cũng như hạn sử dụng của nấm nếu thấy không phù hợp thì không được mua.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!
