Món canh sườn nha đam không chỉ thanh mát mà còn bổ dưỡng với vị bùi béo của đậu xanh giòn giòn của nha đam. Phần sườn mềm ngọt như tan ra trong miệng. Thêm một vài hạt kỷ tử chua chua khiến món ăn trở nên hấp dẫn.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu canh sườn nha đam thanh mát bổ dưỡng này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Món canh gân bò chua cay ngon ăn một lần nhớ mãi
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu canh sườn nha đam thanh mát bổ dưỡng:
- Sườn non: 200gr.
- Nha đam: 1 bẹ lớn.
- Đậu xanh nguyên vỏ: 50gr.
- Kỷ tử: 10gr.
- Hành lá: 2 nhánh.
- Ngò rí: 2 cây.
- Hạt nêm, dầu ăn.
Cách nấu món canh sườn nha đam thanh mát bổ dưỡng:
Bước 1:
- Sườn non rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Nha đam rửa sạch qua nước muối để nha đam bớt nhớt và không bị đắng, gọt vỏ, cắt nhỏ khoảng 1.5 – 2cm.
- Đậu xanh nguyên vỏ, kỷ tử ngâm mềm.
- Hành lá rửa sạch.
- Đầu hành lá băm nhuyễn.
- Phần hành lá còn lại và ngò rí cắt nhỏ.
Bước 2:
- Ướp sườn với 1 muỗng cafe hạt nêm và đầu hành lá băm nhuyễn.
- Trộn đều và để trong 10 phút cho sườn ngấm gia vị.
Bước 3:
- Đặt nồi lên bếp và cho 1 ít dầu ăn. Khi dầu nóng thì cho sườn vào xào sơ sườn để sườn thơm, ngọt thịt và ngấm vị.
- Tiếp đến cho 1.5 lít nước, đậu xanh nguyên vỏ đã ngâm, sử dụng đậu xanh nguyên vỏ để giữ được nhiều chất xơ trong món ăn hơn.
- Nêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, ½ muỗng cafe muối
- Nấu với lửa nhỏ, thường xuyên vớt bọt cho nước trong rồi nấu khoảng 40 – 45 phút cho sườn chín mềm.
- Cuối cùng cho nha đam vào và thêm ½ muỗng canh nước mắm rồi tắt bếp.
- Cho canh ra tô, rắc 1 ít hạt kỷ tử vào và trang trí và thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
