Món canh su hào nấu xương không còn xa lạ với chị em nội trợ, bởi từ nguyên liệu đến cách thức chế biến đều rất đơn giản, quen thuộc. Bạn chỉ cần bỏ ra chút thời gian và công sức là có ngay bát canh ngọt mát, thanh đạm, ấm áp rồi.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu món canh su hào nấu xương này ngay nhé!
» Xem thêm: Món su hào bóp xổi giòn ngọt chống ngán ngày hè
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món canh su hào nấu xương:
- Sườn non: 350g.
- Su hào: 1 củ.
- Cà rốt: 1 củ.
- Cà chua: 1 quả.
- Hành lá.
- Gia vị: hạt nêm, đường, hạt tiêu, nước mắm.
Cách làm món canh su hào nấu xương:
Bước 1:
- Sườn non mua về rửa sạch, vớt ra rổ để cho ráo rồi chặt miếng vừa ăn.
- Cho sườn vào trong bát tô trộn cùng các loại gia vị như: muối, hạt tiêu, nước mắm rồi tiến hành ướp.
- Su hào, cà rốt gọt sạch vỏ, rửa sạch, thái miếng con chì hơi dày và to.
- Cà chua rửa sạch, bổ làm đôi, lọc bỏ hết phần hạt, rồi thái miếng.
- Hành lá bạn nhặt sạch và rửa sạch, cắt khúc ngắn khoảng chừng 2 cm.
Bước 2:
- Sườn non sau khi ướp gia vị xong bạn cho vào trong một cái chảo xào sơ qua.
- Tiếp tục cho sườn vào nồi với khoảng chừng 1,5 lít nước lạnh, đặt lên bếp đun thật sôi.
- Dùng thìa hớt bỏ hết lớp bọt nổi lên trên, rồi hạ lửa hầm xương cho chín mềm.
Bước 3:
- Cho các loại củ quả gồm: su hào, cà rốt và cà chua vào trong nồi sườn đang ninh.
- Nêm thêm một chút nước mắm và muối ăn sao cho có khẩu vị tiếp tục đun sao cho su hào chín mềm thì ta tắt bếp.
- Cuối cùng bạn trút canh ra tô, rắc thêm chút hạt tiêu, hành lá thái nhỏ lên trên, và ăn khi còn nóng nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
