Món canh rau ngải trứng thịt giúp người ăn thư giãn tinh thần, có tác dụng tốt với các chứng đau đầu, đau lưng, phong thấp.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu canh rau ngải trứng thịt này ngay nhé!
» Xem thêm: Món óc heo chưng ngải cứu cực tốt cho sức khoẻ
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu canh rau ngải trứng thịt bổ dưỡng:
- 150g rau ngải cứu.
- 80g thịt nạc.
- 1 quả trứng.
- 2 lát gừng.
- 2 tép tỏi.
- Một ít muối, dầu ăn, bột mì.
Cách nấu món canh rau ngải trứng thịt bổ dưỡng:
Bước 1:
- Rau ngải nhặt lấy lá và ngọn non rồi rửa sạch.
- Thịt rửa sạch thái lát mỏng sau đó ướp thịt với chút muối, dầu ăn và tinh bột.
Bước 2:
- Đổ lượng nước vừa ăn vào nồi rồi cho 2 lát gừng và 2 tép tỏi đập dập vào đun sôi sau đó cho thịt đã ướp vào nấu trong 2 phút.
- Thêm rau ngải cứu và nấu khoảng 5 phút nữa.
Bước 3:
- Đập trứng vào khuấy đều cho đến khi trứng chín là được.
- Nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Canh rau ngải nấu trứng thịt có vị hơi ngăm đắng khi mới ăn nhưng nuốt xong lại thấy vị ngọt, tạo cảm giác lạ miệng. Thường ăn món canh này có tác dụng giải nhiệt, giải độc và chống viêm cho cơ thể.
Lưu ý:– Để phát huy công dụng và tránh tác dụng phụ của ngải cứu, theo các chuyên gia, người bình thường chỉ nên ăn ngải cứu từ 1-2 lần/tuần.
Ngải cứu ngoài việc dùng nấu canh, còn có thể làm món trứng chiên ngải cứu, trứng vịt lộn hầm ngải cứu hay gà tiềm ngải cứu đều rất ngon và bổ.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
