Món canh mướp nấu tôm ngọt mát với mướp chín mềm ăn cùng tôm sựt sựt, nước dùng thì ngon ngọt đậm đà và rất vừa miệng.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm canh mướp nấu tôm này ngay nhé.
» Xem thêm: Món cá ngừ kho khóm thơm ngon hấp dẫn
Nội dung chính
Nguyên liệu làm canh mướp nấu tôm ngọt mát:
- 200g tôm.
- 1 trái mướp non.
- Hành, ngò.
- Gia vị: đường, hạt nêm, bột ngọt, muối, tiêu, dầu ăn.
Cách làm món canh mướp nấu tôm ngọt mát:
Bước 1:
- Tôm cắt râu, lột vỏ, lấy phần chỉ đen trên lưng rồi rửa sạch.
- Mướp bạn mua về, gọt vỏ và rửa qua nước.
- Cắt đôi trái mướp ra và cắt xéo thành từng miếng.
- Hành lá xắt riêng phần đầu hành và phần lá.
Bước 2:
- Chuẩn bị một chiếc nồi, thêm vào đó một ít dầu.
- Cho đầu hành vào xào cho thơm, sau đó cho tôm vào xào cùng.
- Khi thịt tôm săn và đổi màu, bạn cho khoảng 1,2l nước vào rồi đun sôi.
- Chú ý để nước sôi lâu thêm một chút để chất ngọt của tôm tan ra (vớt lớp bọt phía trên đi).
- Nêm vào đó nửa muỗng đường, 1 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng cafe muối và 1 ít bột ngọt.
- Khuấy đều lên và cho mướp vào.
- Nấu thêm 3 phút nữa để mướp chín rồi tắt bếp.
- Múc ra chén, rắc một ít tiêu và hành lá lên phía trên rồi thưởng thức.
Không những bổ dưỡng mà món canh mướp này còn vô cùng thơm ngon.
Nguyên liệu thì dễ tìm, cách nấu thì đơn giản. Vậy bạn còn chần chừ gì, nhanh nhanh vào bếp rồi thực hiện cho cả nhà thưởng thức nào!
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
