Món canh mực viên nấu chua là một trong những loại canh chua ngon và bổ dưỡng. Canh có vị chua ngọt rất lạ miệng, thịt và mực viên giòn giòn thấm vị, không bị kh đảm bảo khiến bạn và gia đình hài lòng!
Vì chứa một lượng lớn protein, vitamin và nhiều dưỡng chất có lợi khác nên mực rất tốt cho sức khỏe.
Ăn mực thường xuyên sẽ giúp ngăn ngừa viêm khớp, hỗ trợ hình thành hồng cầu, giảm chứng đau nửa đầu và tăng cường sức khỏe trí não.
Bên cạnh đó, vì chứa nhiều vitamin B12 nên mực rất tốt trong việc làm giảm nồng độ homocysteine dư thừa, giúp giảm nguy cơ đột quỵ và tai biến mạch máu não.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu canh mực viên nấu chua này ngay nhé!
» Xem thêm: Món canh hến cà chua ngon miệng đưa cơm
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu canh mực viên nấu chua lạ miệng:
- 200g mực nang xay.
- 100g thịt heo xay.
- 3 trái khế chua.
- 2 trái cà chua.
- ½ củ hành tây.
- ¼ trái thơm.
- Hành tím, hành lá, chanh.
- Rau nêm: ngò gai, lá quế, ớt sừng.
- Gia vị: Tiêu, dầu ăn, muối, nước mắm, đường.
Cách nấu món canh mực viên nấu chua lạ miệng:
Bước 1:
- Rau củ quả bạn mua về rồi rửa sạch.
- Thơm, khế cắt lát mỏng, cà chua, hành tây cắt múi cau.
- Lá quế, gò gai xắt thành những miếng nhỏ.
- Hành lá băm nhỏ, ớt sừng xắt lát.
Bước 2:
- Mực bạn rửa sạch với nước muối, lau khô và băm nhuyễn.
- Cho thịt heo xay vào mực rồi cho thêm 1 muỗng canh đầu hành lá băm, 1 muỗng cafe hạt nêm, ½ muỗng cafe bột ngọt, 1 ít tiêu và 1 muỗng canh dầu ăn.
- Thoa một ít dầu lên dĩa để mực không bị dính.
- Khi thịt mực săn lại, bạn vo thành từng viên nhỏ rồi bỏ lên đĩa.
Bước 3:
- Cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng, bỏ hành tím vào phi thơm.
- Tiếp tục cho cà chua và thơm vào xào mềm.
- Khi cà chua, thơm đã mềm, bạn cho khế và hành tây vào xào tiếp.
- Cho vào nồi 1,5l nước và nêm thêm 2 muỗng canh hạt nêm, 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước cốt chanh.
- Khuấy đều lên và cho viên mực vào.
- Khi viên mực chín, bạn tắt bếp và cho hết phần rau nêm vào.
- Múc canh ra tô và thưởng thức khi còn nóng.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
