Món canh kim chi thịt heo kiểu Hàn Quốc ngậy ngậy cay cay vô cùng hấp dẫn lại đơn giản dễ làm sẽ giúp cho bữa tối của gia đình bạn thêm ấm áp hấp dẫn.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm nấu món canh kim chi thịt heo này ngay nhé!
» Xem thêm: Món canh kim chi cá ngừ Hàn Quốc siêu ngon và hấp dẫn
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu món canh kim chi thịt heo chuẩn vị Hàn Quốc:
- Cá cơm: 10 con (chọn loại cỡ lớn).
- Củ cải: 1/2 kg.
- Bột ớt hàn Quốc: 30g.
- 10ml dầu mè.
- 6 miếng tảo khô.
- 5ml dầu thực vật.
- 100g thịt ba chỉ heo.
- ½ củ hành tây.
- 1 tép tỏi.
- 1 nhánh hành lá.
- 120g kim chi cải thảo.
- 5 muối.
- 7,5g đường.
- 1 hộp đậu hũ.
- 1 quả trứng.
Cách nấu món canh kim chi thịt heo chuẩn vị Hàn Quốc:
Bước 1:
- Cá cơm rửa sạch.
- Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, thái mỏng.
- Kim chi cải thảo thái nhỏ.
- Hành tây rửa sạch xắt nhỏ.
- Tỏi băm nhỏ.
- Hành lá thái nhỏ.
- Thịt heo rửa sạch thái miếng vừa.
Bước 2:
- Cho cá cơm, củ cải, tảo khô và một lít nước vào nồi sau đó đậy vung và đun sôi hỗn hợp.
- Sau đó bạn vặn nhỏ lửa đun khoảng 20 phút nữa. Tắt bếp, lọc bỏ phần cái, lấy phần nước dùng.
- Trộn đều bột ớt, dầu mè vào trong một bát nhỏ.
Bước 3:
- Làm nóng một nồi đất sét (kiểu Hàn) nếu không có nồi đất sét có thể thay bằng nồi inox khoảng 2 phút.
- Sau đó thêm dầu ăn, hành tây, tỏi vào. Đảo đều các nguyên liệu trong một phút.
- Cho thịt lợn ba chỉ vào, đảo thịt đều tay cho đến khi săn thịt.
- Cho kim chi và đảo trong một phút sau đó thêm khoảng 120ml nước dùng vào. Đậy vung, khoảng 5 phút.
Bước 4:
- Thêm gia vị muối, đường vào cho món ăn vừa phải. Thả đậu hũ vào trong nồi canh và dùng thìa dầm nát đậu ra.
- Cuối cùng bạn cần đập một quả trứng vào nồi canh nhưng không khuấy đều, để sôi thêm một phút rồi rắc hành lá lên trên món ăn.
- Món canh kim chi thịt heo dùng với cơm trắng vô cùng ngon.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
