Món canh gân bò chua chua cay cay với phần gân bò mềm giòn ăn kèm với miếng măng giòn giòn cùng phần nước canh vị lẩu thái chua cay ăn một lần bạn sẽ nhớ mãi.
Gân bò là một nguyên liệu được nhiều người ưa thích bởi kết cấu dai giòn và có hàm lượng vitamin, collagen cao được các chị em phụ nữ yêu thích.
Gân bò được chế biến thành các món ăn ngon như: gân bò cháy tỏi, gân bò kho dưa chua, gân bò hầm ngũ vị, … nhưng hôm nay, Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn cách làm canh gân bò chua cay này ngay nhé!
» Xem thêm: Món gân bò kho dưa chua lạ miệng thấm vị
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu canh gân bò chua cay ngon ăn một lần nhớ mãi:
- 350g gân bò lạng (gân lạng từ phần thăn bò).
- 250g măng chua.
- 1 trái cà chua.
- 2 muỗng canh tỏi băm.
- 3 trái ớt hiểm.
- 1/4 trái thơm.
- 1/2 muỗng canh dầu ăn.
- 2 muỗng cà phê đường.
- 3 nhánh ngò gai.
- 1 nắm nhỏ rau quế.
- 1 gói gia vị lẩu thái nêm sẵn.
Cách nấu món canh gân bò chua cay ngon ăn một lần nhớ mãi:
Bước 1:
- Cắt nhỏ rau quế và ngò gai theo từng khúc tầm 3cm.
- Cà chua bạn cắt dạng múi cau.
- Thơm cắt lát mỏng.
- Gân bò bạn cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn và cũng giúp dễ thấm gia vị hơn.
Bước 2:
- Bạn cho gân bò vừa cắt và thơm vào tô lớn.
- Tiếp đến bạn ướp nguyên liệu với 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh bột gia vị lẩu thái nêm sẵn và nửa muỗng canh dầu ăn.
- Bạn để yên phần gân bò tầm 15-20 phút để gia vị được thấm vào nguyên liệu.
Bước 3:
- Đun nóng dầu rồi phi thơm 1 muỗng canh tỏi băm, sau đó đổ hỗn hợp gân bò đã ướp vào đảo đều.
- Lưu ý đối với gân bò bạn nên xào với lửa lớn để gân bò được giòn hơn.
Bước 4:
- Sau khi gân bò được săn lại ta cho măng, cà chua, ớt , nêm thêm 1 muỗng canh đường vào đảo đều cho thơm phần gân bò.
- Tiếp đến bạn đổ vào nồi 1.5 lít nước rồi đun sôi phần canh lên, khi phần canh đã sôi bạn cho phần còn lại của gói gia vị lẩu thái vào nêm nếm.
- Và cuối cùng là phần rau ngò gai và rau quế vào để tăng thêm mùi thơm và màu sắc cho món canh.
Chỉ với vài bước đơn giản ta đã có được món canh gân bò chua cay ngon hết sẩy. Khi ăn bạn ăn kèm với cơm trắng nóng hổi sẽ khiến bạn không thể ngừng lại được.
Những ngày cuối tuần ngại ra đường bạn có thể xắn tay áo làm ngay món ăn này cho cả nhà thưởng thức, vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng mà cách chế biến lại vô cùng đơn giản và nhanh chóng đấy nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
