Món canh gà lá giang là món ăn quen thuộc với vị chua thanh của lá giang và vị béo béo, đậm đà của thịt gà cực ngon và hấp dẫn.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu canh gà lá giang này ngay nhé!
» Xem thêm: Món canh khổ qua nhồi tôm thịt thanh mát
- 300 gr thịt gà (có thể lấy phần đùi cánh cho ngon).
- 1 bó lá giang.
- Ớt, tép tỏi, rau ngò gai, rau ngổ…
- Gia vị: muối, hạt nêm, đường, tiêu.
Cách nấu món canh gà lá giang ngon hấp dẫn:
Bước 1:
- Gà đem rửa sạch với nước muối loãng, chặt miếng vừa ăn, để ráo nước.
- Ướp gà với một chút tiêu, muối, hạt nêm, đường, tỏi băm nhuyễn… khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
Bước 2:
- Bó lá giang ngắt lấy phần lá, rửa sạch, vớt ra rổ, vò nhẹ cho dập.
Bước 3:
- Cho 1 chút dầu vào nồi đun nóng sau đó cho tỏi băm vào phi vàng, tiếp đến cho phần thịt gà đã ướp và đảo đều tay cho thịt săn lại.
- Thịt gà đã săn, cho 1 lượng nước lọc vừa ăn vào nồi đun lửa lớn cho sôi.
Bước 4:
- Thịt gà sôi khoảng 1-2 phút, cho lá giang vào đun sôi lần nữa, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là được.
- Múc phần canh gà lá giang ra tô, rắc lên trên vài lát ớt tươi, vài cọng ngò gai, rau ngổ cắt nhỏ.
- Món này ăn nóng với cơm, bún đều rất ngon.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
