Món canh gà hầm hạt sen là một món ăn thơm ngon, rất bổ dưỡng và được nhiều người người yêu thích. Bên cạnh đó đây còn là bài thuốc dân gian cho người bị chứng mất ngủ.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu canh gà hầm hạt sen này ngay nhé!
» Xem thêm: Món gà chiên coca cola vừa ngon vừa lạ
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu canh gà hầm hạt sen ngon bổ dưỡng:
- 1kg thịt gà.
- 2 tép tỏi.
- 1 củ hành tím.
- 150gr hạt sen tươi.
- 50gr nấm rơm.
- 100gr nấm hương.
- 5gr ngò rí.
- 20gr hành lá băm.
- Rượu trắng.
- Gia vị: Hạt nêm, muối, đường, ớt bột, tiêu.
Cách nấu món canh gà hầm hạt sen ngon bổ dưỡng:
Bước 1:
- Thịt gà sau khi mua về làm sạch, chặt miếng vừa ăn.
- Sau đó ướp thịt với hành tỏi băm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê rượu trắng, trộn đều và để 1 tiếng cho gà thấm gia vị.
Bước 2:
- Trong khi chờ thịt thấm thì bóc vỏ hạt sen, rửa sạch, để ráo nước.
- Nấm hương ngâm nước cho nở, cắt gốc, rửa sạch, vắt ráo nước.
- Nấm rơm bỏ gốc, ngâm nước muối rồi rửa sạch.
- Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 3:
- Khi gà đã thấm gia vị cho vào nồi cùng hạt sen, nấm hương, đổ 4 chén nước vào và nấu sôi ở lửa lớn.
- Ngay lúc canh sôi thì vặn nhỏ lửa, hầm thêm 40 phút nữa cho thịt chín mềm thì cho nấm rơm và nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
- Múc canh ra bát tô, dùng nóng.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
