Món cánh gà chiên me có màu nâu óng ánh vô cùng bắt mắt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được lớp da gà giòn rụm cùng phần thịt tươi ngon, mềm nhưng không bị bở hòa cùng vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay của sốt me thấm đều vào từng miếng thịt gà.
Nếu đã quá quen với các món ăn thông thường từ cánh gà thì hôm nay, Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn cách làm cánh gà chiên me cực ngon tại nhà nhé!
» Xem thêm: Món nấm đùi gà sốt chua ngọt ngon bổ dưỡng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm cánh gà chiên me đậm vị ngon hết sảy:
- 500g cánh gà.
- 30g hành tím.
- 10g tỏi.
- 50g me chín.
- 30g gừng.
- 1 muỗng canh rượu.
- 150g bột chiên giòn.
- 100ml nước sôi.
- Dụng cụ: Một miếng vải mùng.
- Gia vị: Muối, nước mắm, đường, tiêu xay, ớt bột, tương cà, tương ớt, hạt nêm.
Cách làm món cánh gà chiên me đậm vị ngon hết sảy:
Bước 1:
- Đầu tiên, bạn đập dập gừng và băm nhỏ tỏi, hành tím.
- Me bạn đem ngâm với nước sôi khoảng 5 phút cho ra hết nước chua, rồi bỏ hạt đi.
- Bạn rửa cánh gà với 1 muỗng canh muối, gừng đập dập và rượu trắng để khử bớt mùi tanh xong thì bạn rửa lại cánh gà với 2 – 3 lần nước và để thật ráo.
Bước 2:
- Bạn cho hành, tỏi băm vào vải mùng và vắt lấy nước cho vào tô.
- Tiếp đến bạn thêm vào tô nước hành 1/2 muỗng cà phê tiêu xay,1/2 muỗng cà phê ớt bột và 1/2 muỗng canh hạt nêm, rồi cho cánh gà vào, trộn đều và ướp khoảng 15 phút xong thì bạn phủ cánh gà qua một lớp bột chiên giòn.
Bước 3:
- Bạn cho dầu ăn( lượng dầu ngập cánh gà) vào chảo đun nóng rồi cho cánh gà phủ bột vào chiên đến khi vàng giòn thì vớt ra.
- Tiếp đến bạn phi thơm hành tỏi băm trong cái chảo khác, rồi thêm vào nước cốt me ngâm, 3 muỗng canh đường, ½ muỗng canh hạt nêm, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương cà và 1 muỗng canh tương ớt.
- Bạn tiếp tục khuấy đều và đun hỗn hợp sốt me với lửa nhỏ khoảng 5 phút. Khi bạn thấy nước sốt me sệt lại thì cho cánh gà chiên vào, trở đều các mặt để thấm đều hết phần nước sốt là được.
Vậy là chỉ với 3 bước làm đơn giản là bạn đã hoàn thành xong món ăn ngon tuyệt từ cánh gà rồi. Các bạn hãy nhanh tay lưu lại cách làm này và vào bếp trổ tài cho cả nhà thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
