Món canh dưa leo nhồi thịt không chỉ thanh mát, đậm đà mà còn giúp bạn có làn da đẹp. Trong những ngày thời tiết nắng nóng mà thưởng thức canh dưa leo này thì ngon tuyệt.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu canh dưa leo nhồi thịt này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cà tím nhồi thịt sốt chua ngọt
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu canh dưa leo nhồi thịt thanh mát:
- 100g thịt nạc băm.
- 50g giò sống.
- Hành tím băm.
- Mộc nhĩ.
- Miến khô ngâm nở.
- Cà rốt.
- 3 trái dưa leo (dưa chuột).
- Rau mùi, hành lá.
- Gia vị thông thường và bột ngọt.
Cách nấu món canh dưa leo nhồi thịt thanh mát:
Bước 1:
- Cho 100g thịt nạc băm và 50g giò sống.
- Mộc nhĩ và miến sau khi ngâm nở thì băm nhỏ.
- Miến cắt khúc khoảng 2cm. cho vào 1 muỗng café hành tím băm, ½ muỗng bột ngọt, một chút hạt tiêu.
- Trộn đều nhân lên.
Bước 2:
- Dưa leo chọn trái vừa, suôn, có màu xanh để món canh đẹp mắt hơn.
- Nạo vỏ dưa chuột.
- Nếu muốn món ăn đẹp mắt hơn có thể không nạo hết mà xen kẽ phần có vỏ và không vỏ.
- Cắt thành từng khúc khoảng 3cm. Lấy hết phần ruột của dưa leo để phần nhân được kết dính khi nhồi vào.
Bước 3:
- Cà rốt cắt thành từng lát vừa ăn.
- Hành lá và rau mùi cũng cắt thành từng khúc.
- Dùng một chiếc thìa nhỏ bắt đầu nhồi phần nhân vào dưa chuột.
Bước 4:
- Bắc một nồi chứa khoảng 1,2l nước lên bếp.
- Khi nước sôi cho cà rốt, nêm gia vị vừa ăn.
- Khi nước sôi thì cho dưa leo đã nhồi thịt vào.
- Thời gian nấu tùy thuộc sở thích ăn giòn hay mềm của gia đình.
- Cho hành lá và rau mùi vào.
- Tắt bếp, múc canh ra bát, cho thêm ít tiêu vào bát canh và thưởng thức.
Phần nhân dai, vừa ăn, dưa leo vừa chín tới giòn giòn lạ miệng, nước dùng ngọt, trong và thanh sẽ là món ngon thanh nhiệt rất thích hợp với bữa ăn gia đình trong ngày hè nóng bức.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
